[ESP – ENG]Cerdo estofado con mostaza y miel/ Braised pork with mustard and honey
Buenas tardes amigos de esta comunidad, es la primera vez que publico un post aquí, aunque una de mis más grandes pasiones es la cocina, adoro dar gusto a mi familia, suelo cocinar en casa los fines de semana porque de lunes a viernes trabajo. Como vivo con mi mamá, ella lo hace los días que trabajo, pero el fin de semana me vuelvo dueña de la cocina. Espero poder seguir compartiendo lo que hago en esta comunidad, seguro tendré mucho que mejorar, por eso agradecería infinitamente sus consejos.
Good afternoon friends of this community, it is the first time that I publish a post here, although one of my greatest passions is cooking, I love to please my family, I usually cook at home on weekends because I work from Monday to Friday. Since I live with my mom, she does it the days I work, but on the weekend I become the owner of the kitchen. I hope to continue sharing what I do in this community, I'm sure I'll have a lot to improve, that's why I would be infinitely grateful for your advice.
Les dejo esta rica receta que hice el fin de semana pasado, ojalá les guste a todos: Cerdo estofado con mostaza y miel
I want to leave you this delicious recipe that I made last weekend, I hope you all like it: Braised pork with mustard and honey
Ingredientes:
1kg de Carne de Cerdo
5 dientes de ajo pequeños
1 cebolla blanca
2 ají cachuchas
un chorrito de vino seco
20 g de mostaza
1 cucharadita de miel
Sal
Pimienta
Comino
Oregano
Aceite
Ingredients:*
1kg of Pork
5 small garlic cloves
1 white onion
2 chili caps
a splash of dry wine
20g mustard
1 teaspoon of honey
Salt
Pepper
cumin
Oregano
oil
Se corta la carne de cerdo para guisar un trozos, se salpimenta y se pone en una cazuela a sofreír con muy poquito aceite a fuego medio hasta q la carne se dore, se saca y se reserva.
Cut the pork to stew a piece, season with salt and pepper and put in a pan to fry with a little oil over medium heat until the meat is browned, remove and reserve.
Eché en el picador de especies cebolla, ajo y ají y se ponen a sofreír en la misma cazuela donde se doró la carne. Al ponerse transparente la cebolla se vuelve a incorporar la carne y se echan las especies secas, comino, orégano. Cuando comience a destilar líquido se le incorpora el vino seco, la mostaza y la miel. Esperamos aproximadamente 20 minutos a fuego medio y la carne estará lista para degustar.
I put onion, garlic and chili in the chopper of spices and they are put to fry in the same pan where the meat was browned. When the onion turns transparent, the meat is added again and the dry spices, cumin, oregano are added. When the liquid begins to distill, the dry wine, mustard and honey are added. We wait approximately 20 minutes over medium heat and the meat will be ready to taste.
Está deliciosa receta se acompaña de arroz y ensalada de vegetales. Además alcanza para 4 comensales. Espero que sea de su agrado. Saludos amigos, nos vemos
This delicious recipe is accompanied by rice and vegetable salad. It is also enough for 4 people. I hope you like it. Greetings friends, see you.