¿Qué hay más alegre que las burbujas de esta bebida mágica? No puede faltar en todas las fiestas y celebraciones, pero… ¿Sabemos cómo se sujeta la copa sin caer en el ridículo más espantoso? ¿Qué clase de copa es la más adecuada, la flauta o la pompadour?
¡Vamos allá!
¿Será porque el champán nos recuerda al oro? Su brillo, la sensación de lujo y alegría nos acompaña en los mejores momentos de nuestras vidas: las fiestas, las bodas, cuando toca la lotería y los triunfos deportivos. Pero sin duda habrán visto algunas personas que lo toman en vasos de plástico ¡Jamás hagan eso! ¡Es un sacrilegio a un producto que ha necesitado meses de maduración! Pero hay otros detalles que podrían pasar desapercibidos a un profano pero nunca a ojos de un experto, por eso les propongo este decálogo:
1.-La copa debe sostenerse siempre por el pie, no por la base, sino por la parte más delgada. Si envuelven con la mano la parte donde se contiene el champán, van a calentarlo y casi no hay nada peor que tomar champán caliente. ¡Puaghh! Además, quedarán como patanes.
Así:
Así, no:
2.-La mejor copa para servir champán es la flauta: alargada y de pie largo y fino, siempre de cristal, por supuesto. En ella se aprecia mejor el bouquet (aromas), ya que evita su dispersión. Antiguamente, se usaban con más frecuencia las copas pompadour, con un contenedor achatado y abertura ancha. Supongo que conocen su origen legendario: simbolizan el molde del pecho de Madame Pompadour, lo que históricamente les ha concedido un aura casi divina. De todas maneras, aunque no sea la mejor manera de apreciar las características organolépticas de la bebida, si poseen un conjunto vintage de copas pompadour, pueden usarlo con garantía de éxito estético.
3.-Si usted es el anfitrión, evite las botellas de gran formato, como la Magnum, ya que dan una imagen prepotente y poco refinada. Lo mejor es servir envases de ¾ de litro en una cubitera con agua helada y cubitos de hielo. En cambio, si quiere darse un capricho y está solo, para eso se inventaron las botellas benjamín.
4.-La temperatura ideal: 8 grados centígrados. Los rosados necesitan algo menos: entre 6-8 grados, y los reservas algo más: 10 grados.
5.-El champán rosado es delicioso y aporta todavía más glamur a una velada romántica. Resérvelo para las ocasiones más especiales.
6.-¿Champán con hielo? Hasta hace pocos años se consideraba un sacrilegio, pero ahora se sirve en fiestas veraniegas como copa de noche. Incluso las mejores marcas comercializan ediciones especiales para este fin. En este caso se bebe en grandes copas ballon. Tremendamente chic.
7.-Tome champán con todo: marida con cualquier comida. No lo relegue a los postres, por favor.
8.-Jamás lo beba si se siente triste. ¡El champán es alegría pura!
9.-¿Para desayunar? Bueno, les contestaré con una anécdota: en una ocasión le preguntaron a Noel Coward porqué tomaba champán para desayunar. Él respondió: ¿Acaso no lo hace todo el mundo?
10.-Por último: no deje envejecer sus botellas de champán. Salvo raras excepciones, al contrario que el vino, con el tiempo empeora. Lo más adecuado es beberlo antes de un año desde su embotellado.
Bueno, espero que hayan disfrutado con esta información. Para terminar les dejaré con otra cita:
Solo las personas poco creativas fallan en encontrar una razón para tomar champán. Óscar Wilde.
Si les ha gustado, no duden en dejar su comentario o su “me gusta”. Habrá más decálogos sobre diferentes temas que nos ayuden a disfrutar de la vida.
¡Brindemos por ello, querid@s!
