Hello friends.
Hola amigos.
A few days ago we bought a package of soy protein and I had no idea how to prepare it.
Hace días compramos un paquete de proteína de soya y yo no tenía idea de como prepararla.
I asked Google and it gave me instructions on how to make a stew that looks like a real meat stew.
Pregunté a Google y este me dió las instrucciones para lograr un guiso parecido a uno de carne de verdad.
Ingredients:
1/2 kg soy protein
Onion
Garlic
Chili pepper
Bell pepper
Tomatoes
Carrot
Chicken bouillon cube
Water
Salt to taste
Ingredientes:
1/2 Kg de proteína de soya
Cebolla
Ajo
Ají
Pimentón
Tomates
Zanahoria
Cubito de pollo
Agua
Sal al gusto
Instructions:
The first thing to do is boil water and submerge the protein in it to hydrate it. Then drain it well using a strainer.
Instrucciones:
Lo primero que debe hacerse es hervir agua y sumergir en ella la proteína para lograr que se hidrate. Después debe escurrirse bien con un colador.
Just as we would to cook ground meat, we sauté the soy in oil or butter.
Tal como haríamos para guisar carne molida, sofreímos la soya en aceite o manteca.
We finely chop the onion, garlic, paprika, chili pepper, tomato, and grate the carrot.
Picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimentón, el ají, el 🍅 tomate y rallamos la zanahoria.
Add the seasoning and the crumbled bouillon cube to the sautéed protein. Cover and simmer over medium heat for 15 minutes, adding salt if needed.
Agregamos el aliño y el cubito desmoronado a la proteína sofrita. Dejamos a fuego medio tapado por 15 minutos y echamos sal si hace falta.
I tried it without adding anything else for breakfast, accompanied by arepa and coffee.
Yo lo probé sin agregarle nada más para desayuno, acompañándola de arepa y café.
One of my sons preferred that I add eggs to it, like I was making a scrambled egg dish. I also grated white cheese to fill three arepas.
Uno de mis hijos prefirió que le agregara huevos como si fuera un perico. Le rallé además queso blanco para rellenarle tres arepas.
This is a food that can be used as a meat substitute. It can also be used in combination with meat to enhance its appeal and make more elaborate baked dishes like pasticho, lasagna, and hamburgers.
You can also get creative and add other ingredients and spices to suit your taste.
Este es un alimento que puede utilizarse como sustituto de la carne. También puede acompañarla para darle mayor rendimiento y hacer con ella platos horneados más elaborados como el pasticho, la lasaña, y 🍔 hamburguesas.
Se puede, adicionalmente, dar rienda suelta a la creatividad y agregar otros ingredientes y especias, según sea el gusto.
Bon appetit!
¡Buen provecho!
All photos were taken with my Samsung Galaxy A15 smartphone.
Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono inteligente Samsung Galaxy A15.
Thank you so much for stopping by and reading my post.
Muchas gracias por detenerse y leer mi publicación.
Imagen hecha con Canva y Paint.