GALLETAS DE JENGIBLE.

Amigos de steemit hoy tengo para ustedes, una galleta especial y saludable. La galleta se hace de una raíz que se cultiva en china e india, esta raíz se usa en las cocinas, en casi todo tipo de comida, hasta en caramelos para la garganta aclara la voz, por tanto es una raíz medicinal.

Ingredientes:

• 1 Tz de azúcar.
• 1 Tz de margarina.
• 1 Tz de harina de trigo.
• 4 1/4 De harina de trigo.
• 1 Cda de jengibre en polvo, o 1/4 de jengibre fresco rallado.
• 1 Cdita de bicarbonato.
• 2 Cdas de agua caliente.
• 1 Cdta de vinagre.
• 1 Huevo.
• 1 Tz de azúcar blanca.

Decoración:

• 1 Tz de azúcar en polvo.
• 1/2 Tz de agua.
• colorantes comestibles.

Unes todo y haces una mezcla suave, si queda muy flojo le pones mas azúcar en polvo hasta quedar muy suave.

Preparación:

Une las azúcar, margarina y melaza, lleva al fuego para que se derrita. Deja enfriar la mezcla, incorporar el bicarbonato disuelto en el agua caliente. Agrega el vinagre , huevo, harina, jengibre, y unir muy bien.
Si queda floja agregar un poco de harina, meter en la nevera por 1/2 hora, espolvorear una superficie, y estirar la mezcla de galletas en rodillo, cortar las formas de galleta y colocar en una bandeja, engrasada y enharinada, se lleva al horno precalentado temperatura media, hasta que doren ligeramente.
@parrascake.

la foto es propia