Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un delicioso pudin de salmón.
Ingredientes necesarios:
500 gramos de salmón
4 cucharadas de leche
4 huevos
Salsa de mahonesa
4 cucharadas de miga de pan
Media lata de tomate
Sal
Preparación:
Ponemos el tomate en una sartén al fuego junto con dos cucharadas de aceite, dejamos cocer hasta que quede espeso, lo pasamos por un pasador y le añadimos la miga de pan remojada en leche y exprimida.
Picamos ahora el salmón muy menudo, le agregamos la salsa de tomate y las yemas de huevo una a una, lo removemos bien, sazonamos con sal y agregamos las claras de huevo batidas; lo unimos todo y lo vertemos sobre un molde engrasado en el que habremos colocado un papel de horno en el fondo. Cocemos al baño baño maría durante 30 mitos en el horno, comprobamos durante este tiempo si está cuajado pinchando en el centro con una aguja, si sale limpia estará listo, sacamos del horno, dejamos reposar 10 minutos y podemos servirlo con una salsa vinagreta o mahonesa.
Un saludo.