Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar higos embotados en almíbar.
Ingredientes que necesitaremos:
1 kilo de higos
1 kilo de azúcar
Medio litro de agua
1 cucharada sopera de zumo de limón
Empezamos seleccionando los higos, estos serán maduros, de buen tamaño y los lavaremos muy bien. Acto seguido pinchamos los higos con una aguja para que salga el aire que tienen en su interior y de esta manera se conservaran mejor.
Esterilizamos ahora los botes de cristal al baño maría durante 30 minutos una vez empiece el agua a hervir, una vez pasado el tiempo dejamos retiramos y dejamos enfriar.
Cuando los botes estén fríos envasamos los higos alternando cabezas y rabos para que el tarro quede lleno.
Ponemos ahora en una cazuela el medio litro de agua con el azúcar y el zumo de limón, lo ponemos al fuego, dejamos hervir hasta que consigamos el almíbar , retiramos del fuego y lo vertemos en los tarros hasta llenarlos.
Para finalizar introducimos los tarros abiertos en agua hirviendo durante 10 minutos. Pasado estos sacamos, dejamos enfriar, los cerramos y ya disponemos de unos deliciosos higos en almíbar para degustar más adelante.
Un saludo.