Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré la receta para preparar un flan con leche condensada.
Ingredientes que necesitaremos:
3 huevos
1 litro de leche
1 bote de leche condensada
3 cucharadas de azúcar
1 limón
Merengue
Utilizaremos un flanero, al cual le añadimos dos cucharadas de azúcar con un chorrito de limón. Lo ponemos al fuego y haremos con ello un almíbar a punto de caramelo. Moveremos el molde para que se extienda por todo el recipiente mientras lo hacemos y cuando termine lo dejamos enfriar.
Batimos ahora los huevos en un bol, agregamos el bote de leche condensada, el bote de leche normal y la raspadura de limón. Lo mezclamos todo bien y lo vertemos en el molde que preparamos anteriormente, ahora se cuece al baño maría durante 20 minutos; pasados estos lo metemos al horno al baño maria como antes y lo tapamos para que no forme corteza.
Comprobaremos pinchando con una aguja si está cuajado, si esta sale limpia lo estará y si no lo dejamos hasta que termine de cuajar. Una vez cuajado sacamos del horno y lo dejamos enfriar dentro del agua.
Para finalizar una vez frío lo sacamos del molde y servimos.
Un saludo.