Buenas tardes steemians
Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar morros, en este caso será unos morros de ternera con salsa de tomate.
Ingredientes necesarios:
1 morro
500 gramos de tomate
1 vaso de vino blanco
Ajo
1 rama de vino blanco
3 huevos
Harina
Sal
Empezamos con la preparación:
Limpiamos y cocemos los morros como explique en el post anterior. Una vez cocido lo escurrimos, cuando enfríe lo cortamos en trozos, lo pasamos por harina y huevo batido, lo frei
ímos en abundante aceite.
Preparamos ahora una salsa de tomate, añadimos un diente de ajo machacado en el mortero junto con el perejil y desleido con el vino blanco, lo añadimos a la salsa junto con dos cucharadas de aceite frito y dejamos cocer lentamente hasta que esté espesa y bien hecha.
Introducimos el morro en la salsa caliente unos minutos antes de servirlo.
Un saludo