Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta diferente para preparar unas croquetas, esta serán croquetas de manzana.
Ingredientes necesarios:
500 gramos de manzanas
1 naranja
1 pocillo de vino blanco
4 cucharadas de harina
300 gramos de azúcar
Canela en caña
1 huevo
Aceite
Empezamos pelando las manzanas, las cortamos en trozos, les quitamos los corazones y por último las pesamos para tener el medio kilo exacto. Las vamos colocando en un cazo, añadimos el azúcar, el jugo de la naranja, lo ponemos al fuego y lo cocemos removiéndolo con una cuchara de madera para que no se nos peque hasta que nos quede una pasta, cuando tengamos la pasta retiramos del fuego y dejamos enfriar.
En un tazón desliamos la harina con el vino blanco y el huevo batido. Formamos ahora con una croquetera o dos cucharas las croquetas, las pasamos por harina y las vamos friendo en abundante aceite hasta que estén bien doradas.
Finalmente las servimos templadas y espolvoreadas con azúcar glas.
Un saludo.