Buenos días steemians
Para el post de hoy les voy a dejar una deliciosa receta de como preparar un besugo a la espalda.
Ingredientes necesarios:
1 besugo de tamaño grande
3 ajos
Aceite
Perejil
1 limón
3 cucharadas de cebolla picada
3 cucharadas de pan molido
Un chorro de vino blanco
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que debemos hacer es limpiar el besugo. Lo abrimos por un lado de arriba abajo, le damos un corte en la cola y lo colocamos abierto en la fuente o besuguera. Lo sazonamos con ajo y perejil machacado y dejamos que repose 15 minutos.
Pasados los 15 minutos sazonamos con sal, añadimos a su alrededor la cebolla picada, un chorro de vino blanco y rociamos con el limón.
Freímos en una sartén un diente de ajo, una vez esté dorado lo vertemos hirvindo encima del besugo y metegos el besugo al horno unos 2 minutos a 200 grados rociándolo de vez en cuando con su salsa.
Servimos con una rama de perejil para decorar y ya podemos disfrutar de un espectacular plato de pescado.
Un saludo.