One of my sons brought home these chops because he saw they had good price and he thought I will know how to prepare them. These chops are not usually a soft meat, but I had luck with these ones. I thought I can cover them with some spices and at the end I was going to add some pineapple syrup.
You have to make the syrup first. You will cook some pieces of pineapple with sugar and water. Cook until it thickens. Take the pineapple out of it and set apart for the end. You have to macerate the chops for one hour with the prepared spices. I recommend sesame oil because it gives a very tasteful flavor to the meat.
Serve them hot. I served them with Chinese rice and red cabbage slaw
Uno de mis hijos trajo a casa estas chuletas porque vio que tenían buen precio y pensó que yo sabría como prepararlas. Estas chuletas no suelen ser una carne suave, pero con estas tuve suerte. He pensado que puedo cubrirlas con algunas especias y al final les iba a añadir un poco de almíbar de piña.
Primero tienes que hacer el almíbar. Vas a cocinar unos trozos de piña con azúcar y agua. Cocina hasta que espese. Saca la piña y aparta para el final. Tienes que macerar las chuletas durante una hora con las especias preparadas. Recomiendo el aceite de sésamo porque le da un buen gusto a la carne.
Servirlas calientes. Yo las serví con arroz chino y ensalada de col roja
Todas las imágenes fueron tomadas con mi Redmi 7
