Good afternoon friends, welcome back to my blog... My father was always the main protagonist in the kitchen, although my mother also liked to cook, but she prepared simple and less elaborate dishes. I remember that my father wrote down all the recipes in a notebook, some were improvised and others he modified, something he loved was to transform the recipes, he gave his personal touch trying to create a different dish, sometimes the improvisation was not tasty and he had to respect the original process haha! I keep his recipe notebook, what I enjoy most is to see the annotations at the bottom of the page, the leaves stained with some sauce reminds me of the passion my father felt for cooking. I make this preamble because among the foods that my father most enjoyed preparing was Arabic food, the first time I tried it I was not very convinced, as some of his dishes have a very intense flavor, but over time Arabic food became one of my favorites.
Whenever I visit a food fair and there is the option of eating Arabic, it is undoubtedly the one I will choose, although sushi is in the same order of preference. Today, I share with you my experience in the Habibis restaurant located in Margarita, I hope it serves as a reference for people who live on the island or for those who are spending a fun vacation like me.
This restaurant has its own private parking lot, the tables are outdoors, its decoration is simple but very nice, it has beautiful lamps with stained glass and arabesques, on the ceiling and around the tables there is a vine to which they put small lights, this detail makes you feel in a very cozy atmosphere. The kitchen is separated by a bar, I loved that if you want you can approach and watch how they prepare the food. They have a great variety on the menu, I have had the opportunity to try several dishes, but the shawarmas are my favorite. Something I really enjoyed is that they use a radish pickle for the filling, the contrast of this flavor with the acid touch is really spectacular!
In this restaurant there is always a promotion that is excellent and is the one we take advantage of every time we go, it consists of 2 shawarmas, with a garlic sauce and a sesame sauce for 5 dollars, it seems to me a very supportive price, taking into account the relationship of quality and quantity of the filling, as they are very generous when filling, you can enjoy the abundance of ingredients from the first bite to the last bite. On this occasion, we ordered the mixed stuffing, which consisted of grilled chicken, beef strips, lettuce, tomato, red onion and the delicious touch of pickled radishes. Whenever I order meat I am always afraid that its texture will be tough, in this place they use very good quality meat, as its consistency is very soft. My culinary experience was really unforgettable... A real delicacy!
- Buenas tardes amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... Mi padre siempre fue el protagonista principal en la cocina, aunque a mi madre también le gustaba cocinar, pero preparaba platos sencillos y menos elaborados. Recuerdo que mi padre anotaba todas las recetas en un cuaderno, algunas eran improvisadas y otras las modificaba, algo que le encantaba a él era transformar las recetas, le daba su toque personal tratando de crear un plato diferente, a veces la improvisación no quedaba sabrosa y tenía que respetar el proceso original jaja! Conservo su cuaderno de recetas, lo que más disfruto es ver las anotaciones a pie de página, las hojas manchadas con alguna salsa me recuerda la pasión que sentía mi padre por la cocina. Les hago éste preámbulo porque entre las comidas que más disfrutaba preparar mi padre era la comida árabe, la primera vez que la probé no quede muy convencida, ya que algunos de sus platos tienen un sabor muy intenso, pero con el tiempo la comida árabe se convirtió en una de mis favoritas.
- Siempre que visito una feria de comida y existe la opción de comer árabe, sin lugar a dudas es la que voy a escoger, aunque el sushi está en el mismo orden de preferencia. Hoy, comparto con ustedes mi experiencia en el restaurante Habibis ubicado en Margarita, espero que sirva de referencia para las personas que viven en la isla o para las que están pasando unas divertidas vacaciones como yo.
- Éste restaurante posee su estacionamiento privado, las mesas están al aire libre, su decoración es sencilla pero muy linda, tiene unas hermosas lámparas con vitrales y arabescos, en el techo y alrededor de las mesas hay una enredadera a la que le pusieron luces pequeñas, éste detalle hace que te sientas en un ambiente muy acogedor. La cocina está separada por una barra, me encantó que si deseas te puedes acercar y observar como preparan la comida. Tienen una gran variedad en la carta, he tenido la oportunidad de probar varios platos, pero los shawarmas son mis favoritos. Algo que disfruté mucho es que utilizan un encurtido de rábano para el relleno, el contraste de éste sabor con toque ácido es realmente espectacular!
- En éste restaurante siempre hay una promoción que es excelente y es la que aprovechamos cada vez que vamos, consiste en 2 shawarmas, con una salsa de ajo y otra de sésamo por 5 dólares, me parece un precio muy solidario, tomando en cuenta la relación de la calidad y la cantidad del relleno, ya que son muy generosos al momento de rellenar, puedes disfrutar de la abundancia de ingredientes desde el primer mordisco hasta el último bocado. En ésta ocasión, pedimos el relleno mixto, que consistía en pollo a la plancha, tiras de carne, lechuga, tomate, cebolla morada y el delicioso toque de rábanos encurtidos. Siempre que pido carne siento el temor de que su textura esté dura, en éste lugar utilizan carne de muy buena calidad, ya que su consistencia es muy suave. Mi experiencia culinaria fue realmente inolvidable.... Un auténtico manjar!
- Thank you very much for visiting my blog, see you in a future post (all photos are my own).
- Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación (todas las fotos son de mi autoría)