Welcome back to my blog
- Good morning dear friends, I hope you are having a fantastic week... Today, I am sharing with you one of my favorite recipes, as I have told you on previous occasions I love all dishes that have a VERY crunchy consistency, below I will explain how prepare an exquisite "breaded chicken with melted cheese". The magic of this dish is found in the appetizing contrast between the crispiness of the chicken and the softness of the cheese... Let's put on our aprons and begin our fun and wonderful process!
Bienvenidos de nuevo a mi blog
- Buenos días queridos amigos, espero que estén pasando una fantástica semana... Hoy, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas, como les he comentado en ocasiones anteriores me encantan todos los platillos que poseen una consistencia MUY crocante, a continuación les explicaré como preparar un exquisito "pollo rebozado con queso fundido". La magia de éste plato la encontramos en el apetitoso contraste entre lo crocante del pollo y la suavidad del queso... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido y maravilloso proceso!
- We start by adding 2 eggs to a bowl, season with: pepper, cumin, garlic powder and salt to taste. Add 2 tablespoons of wheat flour, mix until well integrated. I love the fresh and aromatic flavor that coriander brings.
- Empezamos agregando a un bowl 2 huevos, condimentamos con: pimienta, comino, ajo en polvo y sal al gusto. Incorporamos 2 cucharadas de harina de trigo, mezclamos hasta integrar bien. Me encanta el sabor tan fresco y aromático que aporta el cilantro.
- To make this recipe I used 400 gr of chicken breast, cut into "medium" fillets. Add the chicken to the egg and flour mixture, cover and let rest in the fridge for 20 minutes.
- Para realizar ésta receta utilicé 400 gr de pechuga de pollo, cortada en filetes "medianos". Añadimos el pollo a la mezcla de huevo y harina, tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos.
- Add enough sunflower oil to a non-stick skillet, cook over medium-high heat until golden and crisp on both sides. Place on top of an absorbent paper to extract the rest of the oil.
- Agregamos suficiente aceite de girasol a un sartén antiadherente, cocinamos a fuego "medio-alto" hasta que adquiera una textura dorada y crujiente por ambos lados. Colocamos encima de un papel absorbente para extraer el resto de aceite.
- Friends, that's how succulent our chicken breasts were!
- Amigos, así de suculentas quedaron nuestras pechugas de pollo!
- They can complement with an infinite number of contours, on this occasion I accompanied them with a delicious carrot salad with vinaigrette cabbage.
- Pueden complementar con infinidad de contornos, en ésta ocasión acompañé con una deliciosa ensalada de zanahoria con repollo a la vinagreta.
- Add several slices of yellow cheese, heat for 1-2 minute in the microwave, decorate with fresh coriander.
- Agregamos varias lonchas de queso amarillo, calentamos durante 1-2 minuto en el microondas, decoramos con cilantro fresco.
- Hivers, I say goodbye wishing you bon appetit, I hope you get to prepare this exquisite dish, I'm sure you'll love it as much as I do!
- Hivers, me despido deseándoles buen provecho, espero que lleguen a preparar éste exquisito platillo, estoy segura que lo amarán tanto como yo!
- Thank you very much for visiting my blog, see you in a next publication.
- Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación.
All photographs are my own
Todas las fotografías son de mi autoría