"Marinated Asparagus"
I made marinated asparagus before. I wanted to eat asparagus to detox my body after a long winter even though we still have winter weather here. I love vinegary sour food very much. This marinated asparagus is a very easy and simple side dish. If you need one more dish, please try this!
"アスパラのマリネ"
これは以前作ったアスパラのマリネです。まだ冬ですが、長い冬を過ごしている体をデトックスしたいなと思い作りました。お酢の酸っぱい味が大好きです。このアスパラのマリネはとても簡単でシンプルな副菜です。もう一品おかずが欲しい時にぜひどうぞ！
Ingredients
・Asparagus around 15-20 stalks
・Tomatoes 1
Seasonings
・Vinegar 4 tablespoons
・Olive oil 1-2 tablespoons
・Lemon juice 1-2 tablespoons
・Sugar 1-2 tablespoons
・Salt 1/2 teaspoon
・Garlic Powder 1/2 teaspoon
・Dried oregano 1/2 teaspoon
・Dried coriander 1-2 leaves
Topping
・Black pepper to taste
Making time is about 20 minutes including the preparation time.
材料
・アスパラ １５ー２０本くらい
・トマト １個
調味料
・酢 大さじ４
・オリーブオイル 大さじ１−２
・レモン汁 大さじ１−２
・さとう 大さじ１−２
・塩 小さじ１/２
・ガーリックパウダー 小さじ１/ ２
・乾燥オレガノ 小さじ１/２
・乾燥パクチー １−２葉
仕上げ
・こしょう 少々
調理時間は準備時間を含めて約２０分。
- Boil water in a pan or pot.
- Boil asparagus in it for a while.
- Drain and wash with cold water.
- Cut into small pieces.
１. フライパンまたは鍋にお湯を沸かす。
２. アスパラをしばらく茹でる。
３. お湯を切って冷水で洗う。
４. 食べやすいサイズに切る。
- Mix all seasonings in a bowl.
- Put boiled asparagus into a ziplock bag or container.
- Add seasonings and leave it for a few hours.
- Cut tomatoes.
１. 調味料をボールに入れて混ぜ合わせる。
２. 茹でたアスパラをジップロックか容器に入れる。
３. 調味料を注いで数時間漬け込む。
４. トマトを輪切りにする。
- Put tomatoes on a dish and put asparagus on tomatoes.
- Add pepper on top of asparagus and tomatoes as you like.
It was very sour and tasty! I can't wait for spring.
１. トマトをお皿にのせ、その上にアスパラのマリネをのせる。
２. こしょうをお好みでふる。
酸っぱくて美味しいマリネでした！春が待ち遠しいです。