আসালামুআলাইকুম
সবাই কেমন আছেন. আশা করি সবাই ভালো আছেন.
কলার বগুলি বা থোর সবাই চিনেন কিনা জানিনা.
আমার এই রেসিপিটা দেখে হয়ত বলবেন এইগুলো
আবার খাওয়া যাই নাকি.
বন্ধুরা এইটা এক ধরনের সবজি বলতে পারেন.এই সবজিটি পাওয়া যাই ফলনত কলা গাছের কাণ্ডের মজজা থেকে.যা কলার থোর হিসেবে পরিচিত.আর এতে রয়েছে অনেক পুষ্টি.একেক জেলায় একেক নামে পরিচিত.
যেমন চুবুই.বগুলি.বলি.থোর.তবে এখন বিভিন্ন সবজি বাজারে পাওয়া যাই বগুলি.
1/বগুলি এক পিস.
2/ হাফ কাপ মসুরির ডাল.
3/ পেয়াজ একটা.
4/ কাচা মরিচ পাঁচ ছয়টা.
5/ আদা রসুন বাটা 1/2 চামচ.
6/ লাল মরিচ গুড়া.হলুদ গুড়া 1/2 চামুচ.
7/জিরা ধনিয়া গুড়া 1/2 চামচ.
8/ লবণ স্বাদ মত.এবং তেল.
প্রথমে আমি বগুলি গুলো ছুরি দিয়ে. গোল গোল পিস করে কুচি করবো.একটা বাটিতে পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখবো.না হলে বগুলি লাল হয়ে যাবে কষে.তারপর আমি একটা বাটিটে মসুরের ডাল নিয়ে. বগুলি ডাল পানি দিয়ে ধুয়ে নিবো.আলাদা আলাদা করে.
ধন্যবাদ সবাই ভালো থাকবেন. নিরাপদে থাকবেন.