Hähnchengeschnetzeltes mit Rahmsauce
Zutaten für die Rahmsauce:
2 EL Butter oder Margarine
1 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
100ml Sahne
75ml Wasser
200ml Brühe
Sonstige Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet
500 g Spätzle
Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch:
Die Hähnchenbrust in Geschnetzeltes-Streifen schneiden, mit etwas Öl gar braten und aus der Pfanne nehmen.
Die Sauce:
Die Butter schmelzen, Tomatenmark, Sahne, Milch und 200 ml Brühe (200 ml heißes Wasser und 1 TL Brühepulver gelöst in einem Becher oder Tasse) nacheinander dazu geben und gut verrühren, leicht aufkochen lassen. Verrühre das kalte Wasser (75 ml) mit dem Mehl in einem Becher oder Tasse und gebe es unter ständigen Rühren in die Sauce. Sobald die Sauce fertig ist, gebe das Geschnetzelte hinzu, und lasse es ein wenig mit köcheln.
Die Spätzle:
Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abschrecken.
Anmerkung:
Da die Sauce nicht länger als das Braten vom Hähnchengeschnetzeltem und den Spätzle dauert, empfiehlt es sich mit allen drei Dingen gleichzeitig anzufangen.
Kalorien p.Portion: ca. 270
Schwierigkeitsgrad: simpel
Das Rezept zum Ausdrucken findest Du hier:
https://www.kochtastisch.ml/?recipe=h...
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