El azúcar morena es un tipo de azúcar que tiene alto contenido de Melaza.
Es usado para muchos tipos de dulces principalmente galletas. A la cual le da un sabor y una textura característica.
En mi país es complicado conseguirla por eso, el día de hoy. Les traigo la receta:
Ingredientes:
• 2 o 3 cucharadas de Melaza.
• 500 gr de azúcar blanca.
Pero...🤔🤔 ¿ Y dónde conseguimos la melaza? 🤔🤔
INGREDIENTES PARA REALIZAR MELAZA:
• 1/4 de una panela de papelón.
( Piloncillo, tapadita, pepas )
• 30 Cc de Agua.
PREPARACION:
En una olla pequeña, colocas a fuego lento el papelón y le vas colocando el agua. Y estás pendiente de que no hierva.
Cuando esté listo, quedará una consistencia espesa.
Posterior se espera a que enfríe.
Se coloca el azúcar blanco en un recipiente y se agrega una cucharada de melaza. Se va uniendo con tenedor, también pueden usar la batidora.
Pendiente de hacerlo poco a poco, para que no se empelote la melaza.
Yo en lo personal la agregue 3 cucharadas.
Todo depende de la coloracion parda que le quieran colocar.
Espero que les haya gustado.
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