วันนี้กลับเมนูของหวานแบบง่ายๆ ก่อคือเข้าหนมเทียนนั้นเองค่ะ

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆทุกๆคน ในช่วงนี้ ก่อยังคงต้องลอกดาว และ อยู่บ้านใครบ้านมันน่ะค่ะ เนื่องจากโควิดละบาดรอบนี้ มันหนักจริงๆ ดั่งนั้นเราก่อต้องร่วมด้วยช่วยกันให้ได้มากที่สุด และ วันนี้ก่อ อยู่พ้อมหน้าพ้อมตาคอบคัว และ ที่แน่ๆ ลอกดาวทังที่ก่อต้องกักตุ่นขอวกินเอาไว้ และวันนี้ ก่อมีเมนูอาหารกินเล่น ไปวันๆมาฝากค่ะ ชื่งพวกเราก่อพากันทำเข้าหนมแนบน่ะค่ะ ที่วัดถุดิบก่อหาง่ายๆเพราะที่บ้านเรานั้นมีหมดเลย ที่มั้ยมีเห็นจะเป็นแค่แป้งเข้าเหนี้ยวนี้และ ที่ต้องได้ชื้อ ชื่งเราก่อชื้อมาตุ่นเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ก่อเหลือแค่ลงมื้อทำนี้และ วันนี้ก่อได้เลิกงามยามดี ลงมื้อทำกันค่ะ ชื่งก่อมั้ยหยุ้งนากอะไรมากมาย เราไปชมกันเลยค่ะ,
ก่อนอื่นก่อต้อง นำหมากพ้าวมาที่ไม้แก่มาก มาขูดให้เป็นฝอยๆแบบนี้ จากนั้นก่อตักหมอขื้น ใส่น้ำตาลลงไปจากนั้นก่อขั้วจนน้ำตาลแดง หลื ถ้าใครมีน้ำอ้อย ก่อสามาดใช่ได้น่ะค่ะ หลังจากที่ขั้วจจฝนน้ำตาลแดงแล้ว ก่อน้ำหมากพ้าวที่ขูดไว้อยากดี มาขั้วด้วยกัน จนหมากพ้าวแดงๆแบบนี้ละค่ะ แล้วก่อพักเอาไว้ ให้เย็นลงค่ะ จากนั้นก่อมาที่การนวดแป้ง น้ำแป้งเข้าเหนียวมาหนื่งถุง ตามด้วยแปงเข้าจ้าวประมาน 1ถ้วยน้อยหนื่ง จากนั้นก่อประสมกัน และ ก่อค่อยๆใส่น้ำไปที่ละนิด ค่อยๆนวดไปเลื่อยๆ จนเป็นก้อนแบบนี้ ก่อถือว่าใส่ได้แล้วค่ะ จากนั้นก่อถีงขั้นต้อนการเตีรยมห่อแล้วน่ะค่ะ ให้เรานั้น นำใบตองมา และ ทำให้ใบตองนั้น นี่มนิดหนื่ง ถ้ามันมั่ยนี้มก่อจะห่อมั้ยได้ค่ะ จากนั้นก่อนำใบตองมาชีก ปะมานเท่าสองฝามือ จากนั้นก่อให้ยิ้มแป้งขื้นมา ปะ มานเท่าเคีงหน่วยไข่ และ นำมา นวดๆให้เป็นแผ่น แล้วก่อใส่ มะพ้าวที่ขั้วแล้วเรียบร้อยนั้นใส่ในแผ่นแป้งของเราไว้ตรงกลาง จากนั้นก่อ พะยายามห่อแผ่นแป้งให้เข้ากันเป็นกลมๆ และ วางใส่ใบตองไป จับห่อให้เป็นแบบนี้เลยค่ะ ก่อจะได้ออกมาแบบนี้ จากนั้นก่อนำไปนื่งได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้ก่อเรียบร้อยแล้ว เหลือขั้นตอนสุดท้ายก่อคือรอชืมค่ะ แต่ว่ายังนื่งอยู่ดั่งนั้นก่อต้องนั่งเล่นรอไปก่อนเนาะ สำหรับวันนี้จอลาไปแล้วน่ะค่ะบ่ายๆ.
Thank you for support up-vote and follow me @ keodavanh