"သင္မသိေသာ coconut oil အေၾကာင္း"
Coconut Oil ဆို လူေတြက ေခါင္းထည့္တဲ့ အုန္းဆီေလာက္သာ ေျပးျမင္တတ္ၾကပါတယ္
ဒါမွ မဟုတ္ရင္လည္း စားအုန္းဆီနဲ ့မွားတတ္ၾကျပန္ပါတယ္
တကယ္ေတာ့ Coconut Oil အမ်ိဳးအစား ၆မ်ိဳးရွိပါတယ္
၁) Pure Coconut Oil
ဘာမွ မသန္ ့စင္ မျပဳျပင္ထားတဲ့ သဘာဝအုန္းဆီပါ သူ ့ကို အုန္းသီးအေျခာက္ကေန ထုတ္ယူတာပါ (Dried Kernel of coconut) စစ္ယူပံုကေတာ့ ပံုမွန္ၾကိတ္စက္နဲ ့ၾကိတ္တာပါ သူ ့ကို စားဆီ၊ message လုပ္ရာမွာသံုးတဲ့အဆီ၊ အထူးသျဖင့္ ေခါင္းလိမ္းဆီအျဖစ္သံုးပါတယ္
၂) Refined Coconut Oil
Refined ဆိုတဲ့အတိုင္း နံပါတ္၂အမ်္ဳးအစားကေတာ့ သန္ ့စင္ျပီးသားျဖစ္ပါတယ္ သန္ ့စင္တဲ့နည္းေတြကေတာ့ Bleaching/Deodorized နည္းျဖင့္ Mechanically ေရာ Chemically အရပါ Extract လုပ္တာျဖစ္ပါတယ္
၃) Organic Coconut Oil
Organic ဆိုတဲအတိုင္း နံပါတ္၃ အမ်ိဳးအစားကေတာ့ အုန္းပင္စိုက္ကတည္းက ဘာဓာတုေဗဒေဆးမွ မသံုးဘဲ သဘာဝအတိုင္း ရရွိတဲ့ အုန္းသီးကေန ထုတ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္ အဆီအျဖစ္ထုတ္ယူရာမွာလည္း ဘာဓာတုနည္းမွ မသံုးထားဘူး
၄)Virgin Coconut Oil
နံပါတ္၄ အမ်ိဳးအစားကေတာ့ အုန္းခြံမပါပဲ အုန္းသား (fresh coconut meat) ကို Fermentationလုပ္ Centrifuge နဲ ့ခြဲ Enzyme action ေတြကို စစ္ေဆးျပီးထုတ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္ ထုတ္တဲ့အခ်ိန္မွာ အပူခ်ိန္ကို အနိမ့္ဆံုးျဖစ္ေအာင္ စိစစ္ထားတဲ့အတြက္ ဆီရဲ ့ အရသာနဲ ့အနံဟာ နံပါတ္၁ နဲ ့ ၂ထက္ယွဥ္ရင္ ပိုေကာင္းတာေတြ ့ရျပီး Medium Chain Fatty Acidsမပ်က္စီးေစတဲ့အတြက္ Antioxidant နဲ ့Anti-microbial propertiesလို ့ေခၚတဲ့ အရပ္ေျပာ ပိုးေသေစတဲ့ဂုဏ္သတၱိကိုေပးပါတယ္
၅) Organic Virgin Coconut Oil
နံပါတ္၅ အမ်ိဳးအစားကေတာ့ organic coconut ကိုနံပါတ္၄ နည္းအတိုင္းထုတ္ထားတာျဖစ္ျပီး ေစ်းကြက္မွာ မရွိသေလာက္ရွားပါးအမ်ိဳးအစားပဲျဖစ္ပါတယ္
၆) Extra Virgin Coconut Oil
အဆီထုတ္ယူပံုနည္းစနစ္ကေတာ့ နံပါတ္၄နည္းတူျဖစ္ျပီး သူဟာ coconut မွာပါတဲ့ Medium Chain Fatty Acids ေတြကို မပ်က္စီးေအာင္ Cold pressing နည္းနဲ ့ထုတ္ယူထားတာျဖစ္ပါတယ္ တျခားနည္းနဲ ့မတူ cold pressing နည္းဟာ No heat/No boliing မလို ့အဆီရဲ ့ လိုအပ္တဲ့ Fatty acids chainေတြကို မပ်က္ေစတဲ့အတြက္ တျခား Machine Pressing/Bullock or manual pressing ထက္စာရင္ ပိုေကာင္းတဲ့နည္းျဖစ္ပါတယ္
အမ်ိဳးအစားအလိုက္ အသံုးဝင္ပံုလည္း အနည္းနဲ ့အမ်ား ကြာပါတယ္ Organic အမ်ိဳးအစားေတြက ေစ်းကြက္မွာ မရွိသေလာက္မို ့ က်န္အမ်ိဳးအစားေတြရဲ ့အသံုးဝင္ပံုအၾကမ္းဖ်င္းကေတာ့
ဆံပင္/message ----- Pure Coconut Oil/Refined Coconut Oil
ခ်က္ျပဳတ္ --- Refined Coconut Oil
Weight Loss/Medical Use ---- Virgin Coconut Oil/Extra Vigrin Coconut Oil
လူအေတာ္မ်ားမ်ားသိပ္ မသိေသးတဲ့ Virgin/Extra Virgin Coconut ရဲ ့အသံုးဝင္ပံုေလးကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္ မေျပာခင္ Cold Pressing နည္းနဲ ့ထုတ္ယူတဲ့အခါမွာရလာတဲ့ coconut oil ရဲ ့ ပါဝင္တဲ့ အရာေလးေတြကို ေျပာရရင္ အထူးသျဖင့္ medium chain fatty acid တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Lauric Acid ေလးက ၁၀၀မွာ ၄၀ရာခိုင္နွဳန္းေလာက္ပါပါတယ္ Lauric Acid က Fatty Acidလို ့ေျပာေတာ့ လူေတြ အျမင္မွားေနတာက ဝ ေစမယ္လို ့ထင္ရင္ မွားပါလိမ့္မယ္ သူဟာ ျပည့္ဝဆီျဖစ္ျပီး လူသားေတြရဲ ့ခႏၶာကိုယ္ကို ေရာက္တဲ့အခါ monolaurin လို ့ေခၚတဲ့ အရာေလးအျဖစ္ေျပာင္းသြားျပီး Bacteria နဲ ့ Viruses ေတြကို တန္ျပန္တိုက္ခိုက္တဲ့အစြမ္းေလးရွိသြားပါတယ္ ေနာက္ ပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ Linoleic Acid, Oleic Acid, Phenolic Acids or Gallic Acids (အုန္းဆီရဲ ့အနံ ့နဲ ့အရသာကို သူကေပးတာပါ) တျခား Vitamin E, Vitamin K, Iron, Betaines ေနာက္တျခား derivatives မ်ားစြာပါဝင္ပါတယ္
၁) Skin Care
အေပၚကေျပာခဲ့သလိုပါပဲ တျခား Mineral Oil ေတြလို အေရျပားကို ထိခိုက္မႈ allergy ျဖစ္ေစမႈ မရွိတဲ့အတြက္ Skin Care လုပ္ခ်င္သူေတြဟာ သူ ့ကို Lotions လို သံုးနိုင္ပါတယ္ antibacterial action ရွိတဲ့အတြက္ အေရျပားေရာဂါမ်ားျဖစ္တဲ့ ႏွင္းခူတို ့ယားနာတို ့မွာသံုးနိုင္တဲ့အျပင္ antioxidant action ေၾကာင့္ အိုမင္းရင့္ေရာ္ျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ေပးမွာျဖစ္ပါတယ္
၂) Hair Care
Protein ဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့အတြက္ အာဟာခ်ိဳ ့တဲ့ေနတဲ့ ဆံသားေတြအတြက္ အားျဖည့္ေပးတဲ့ေဆးစြမ္းတစ္လက္ပါ
ဆံသားေစးကပ္မွာစိုးလို ့ဆိုရင္ေတာ့ေခါင္းမေလွ်ာ္ခင္ တစ္ရက္အလို ဆံသားနဲ ့ေျခာက္ေသြ ့တဲ့ ဦးေရကိုလိမ္းျပီး မနကိေခါင္းေလွ်ာ္လိုက္ရင္ အင္မတန္မွ အဆင္ေျပပါတယ္
၃) Heart Disease
လူေတြ မွားေနၾကတာက အုန္းဆီစားရင္ ႏွလံုးအတြက္မေကာင္းဘူးဆိုတဲ့အခ်က္ပဲျဖစ္ပါတယ္ အမွန္ေတာ့ ျပည့္ဝဆီျဖစ္တဲ့ Lauric Acid ဟာ ႏွလံုး ေသြးတိုး နဲ ့Cholesterol ထိန္းညိေပးတဲ့့အျပင္ မေကာင္းတဲ့ အဆီLDL ေတြကိုပါက်ေစတဲ့အတြက္ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းတဲ့သူတို ့ Artherosclerosis တို ့အတြက္ပါ ေကာင္းေစျပီး ေသြးလည္ပတ္မႈေကာင္းေအာင္လုပ္ေဆာင္ေပးတာျဖစ္ပါတယ္
၄) Weight Loss
Short & Medium Chains Fatty Acidsေတြ ၾကြယ္ဝတာမို ့ ဝိတ္ခ်ခ်င္သူေတြသာမက endocrine နဲ ့thyoid function ကိုပါ အေထာက္အကူေပးပါတယ္ တနည္းကေတာ့ သူ ့ကို ဝိတ္က်ေဆးအေနနဲ ့စားစရာမလိုပဲ သူကိုယ္တိုင္က ဝိတ္က်ေစတဲ့ အပိုဆုကိုေပးျခင္းျဖစ္ပါတယ္ သူက Pancreas ကို သြားျပီး Metabolic Rate ျမန္ေအာင္လုပ္ေပးတာေၾကာင့္ အဝလြန္သူ အတြက္ေတာ့ အရမ္းအသံုးဝင္တဲ့အရာပဲျဖစ္ပါတယ္
၅) Immunity
Anti Fungal,Anti Viral နဲ ့ Anti Baterial အစြမ္းရွိတဲ့ Lipids ေတြျဖစ္တဲ့ Laruic Acid, Caprylic Acid, Capric Acid ေတြပါဝင္တဲ့ Coconut Oilဟာခုခံအားစနစ္ကိုလည္း ပိုေကာင္းေစပပါတယ္
၆) Digestion
ခ်က္ျပဳတ္ဆီအေနနဲ ့လည္း အသံုးျပဳလို ့ရတဲ့ coconut oil ဟာ အစာေခ်မႈကိုလည္း အေထာက္အပံ့ေပးတဲ့အျပင္ ခႏၶာကိုယ္ကလိုအပ္တဲ့ တျခားေသာ Vitamins,Amnio Acid နဲ ့Mineralsေတြ စုပ္ယူမႈကိုလည္း အားေကာင္းေစပါတယ္
၇) Healing and Infections
အနာက်က္ျမန္ေစတဲ့ အာနိသင္အျပင္ ပိုးေသေစတဲ့အစြမ္းလည္းရွိလို ့ Diaper Rush, Athlete's foot,Ulcers, Throat Infections နဲ ့ Urinary Tract Infection ျဖစ္ေစတဲ့ bacteriaကို ေသေစတဲ့အစြမ္းလည္းရွိပါတယိ
၈) Diabetes Control
Insulin secretion ကို အားေပးတာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳသမား အတြက္ ေတာ့ အလြန္အသံုးဝင္ပါတယ္
၉)Others
အထက္ေဖာ္ျပပါ အခ်က္ေတြကို အကိုးအကားမရွိေရးထားတာမဟုတ္ပါဘူး
Coconut Research Centre ဆိုတာရွိပါတယ္ အေသးစိတ္သိခ်ငိရင္ ေအာက္ပါလင့္မွာ ဖတ္နိုင္ပါတယ္
https://www.organicfacts.net/…/health-benefits-of-coconut-o…
http://www.coconutresearchcenter.org/
Crd..Cocohealth
Credit: Mandalay Media Group
