Aqui les muestro una receta vegana para hacer un fantastico y delicioso turron. Porque el gusto y las cosas ricas no estan reñidas cn la salud.
INGREDIENTES.
3 tazas de avellanas crudas
6 cdas. de cacao amargo en polvo ecológico.
3 cdas. de aceite de coco virgen extra
2-3 cditas. de sirope de agave
Una pizca de vainilla en polvo
Procedimiento.
1.- Preparar la leche de avellanas: mezclar una taza de avellanas con 2 tazas de agua.. para ello trituraremos las avellanas con una batidora o similar. ( aconsejo tener las avellanas a remojo un tiempo para q ablanden y sea mas facil) y con ayuda de un escurrido ir sacando la leche.
2.- Tostaremos el resto de las avellanas en una bandeja de horno a unos 150 grados unos 15 min aprox
3.- una vez tostadas quitarles las pieles ( cn la ayuda de un trapo sale muy facil)
4.-Derretir el aceite de coco al baño maría y agregar el cacao, la vainilla, el agave y media taza de leche de avellana y remover hasta conseguir una pasta densa
5.- Agregar ½ taza de las avellanas tostadas a la pasta y con la ayuda de una espátula verter esta mezcla en un molde acorde.
6.- repartir el resto de las avellanas
7.- dejar que endurezca, se puede meter en la nevera
8.- el mas importante de todos.. DISFRUTAR!!!