Fajitas de carne molida [ESP-ENG]

Hola comunidad hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de realizar, además de eso con pocos ingredientes la cual tenemos siempre en casa también se puede combinar con lo que gusten. Esta receta me salva cuando no tengo nada para cenar en casa, siempre me pongo a inventar para ver que sale y me salio una gran cena; a continuación les enseñaré como realice la masa de fajitas caseras y el relleno de carne molida.

Hello community today I bring you a delicious and easy to make recipe, besides that with few ingredients which we always have at home can also be combined with whatever you like. This recipe saves me when I have nothing for dinner at home, I always get to invent to see what comes out and I got a great dinner; then I will show you how to make homemade fajitas dough and ground beef filling.

ESPAÑOL	SPANISH
INGREDIENTES	INGREDIENTS
2 tazas de harina de trigo	2 cups wheat flour
1 taza de agua caliente	1 cup of hot water
4 cucharada de aceite	4 tablespoons oil
1 cucharada de sal, oregano	1 tablespoon salt, oregano
1/2 de carne molida o picada	1/2 ground or minced beef
1 cebolla	1 onion
2 ramas de cebolla de verdeo o cebollin	2 sprigs of green onion or chives
1 diente de ajo	1 clove garlic
condimentos al gusto	Condiments to taste

PREPARACIÓN	PREPARATION

Lo primero que vamos a hacer es la masa, colocando 2 tazas de harina de trigo, abrimos un hueco en el centro para añadirle las 4 cucharadas de aceite junto con 1 cuchara de sal y orégano; mezclar todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados (antes de comenzar colocar un vaso de agua a calentar en una olla).

The first thing we are going to make is the dough, placing 2 cups of wheat flour, open a hole in the center to add the 4 tablespoons of oil along with 1 tablespoon of salt and oregano; mix everything very well until all the ingredients are incorporated (before starting place a glass of water to heat in a pot).

Cuando esté el agua caliente agregarlo a la mezcla que ya tenemos, poco a poco hasta obtener todo incorporado; pasamos a seguir amasarlo con la ayuda de las manos en el mesón así nos quedara una masa sumamente suave. Luego hacemos una bola para guardarlo en el mismo recipiente con un repasador o toalla, para dejarlo reposar durante 1 hora.

When the water is hot add it to the mixture we already have, little by little until everything is incorporated; we continue to knead it with the help of our hands on the counter so it will be a very soft dough. Then we make a ball to keep it in the same container with a towel or towel, to let it rest for 1 hour.

Mientras se reposa la masa seguimos con el relleno; colocamos la carne sola para que se cocine un poco; luego vamos picando el guiso como las 2 ramas de cebolla de verdeo o cebollin, 1 cebolla y 1 diente de ajo (pueden colocarle las verduras que deseen), una vez picado todo lo agregamos a la carne que cocinamos junto con los condimentos, al final le agregue un poco de ketchup para darle color y un sabor diferente.

While the dough is resting we continue with the filling; we place the meat alone to cook a little; then we chop the stew like the 2 branches of green onion or chives, 1 onion and 1 clove of garlic (you can add the vegetables you want), once chopped we add it all to the meat that we cooked along with the condiments, at the end I added a little ketchup to give it color and a different flavor.

Luego de una hora comenzamos hacer las fajitas, pero antes volví amasar un poco la masa por unos 5 minutos, la estire para cortarla en 7 pedazos pequeños. Agarramos un pedazo y con la ayuda de un palo para amasar(rodillo) lo estiramos hasta que quede delgado tampoco transparente.

After an hour we started to make the fajitas, but first I kneaded the dough again for about 5 minutes, I stretched it to cut it into 7 small pieces. We take a piece and with the help of a rolling pin we stretch it until it is thin and transparent.

Colocamos un sartén engrasado con aceite o mantequilla a juego bajo, ahí colocamos las fajitas que hicimos, tratar que no queden tan tostadas ya que a la hora de enrollarlo se romperá, es decir que debe cocinarse solo un poco.

Place a frying pan greased with oil or butter on low heat, place the fajitas we made in it, try not to get them too toasted because when it is time to roll them up they will break, that is to say that they should be cooked just a little bit.

Listo la masa y el relleno pasamos armar las fajitas de carne molida, antes debemos tener preparado la bandeja para meterlo al horno; comenzamos rellenando las fajitas colocando un poco de la carne preparada con un poco de queso, lo envolvemos con la ayuda de nuestras manos y lo colocamos en la bandeja, me salieron 7 fajitas de carne aproximadamente medianas.

Once the dough and the filling are ready, we start assembling the ground beef fajitas, we must first prepare the tray to put it in the oven; we start filling the fajitas by placing some of the prepared meat with a little cheese, we wrap it with the help of our hands and place it in the tray, I got about 7 medium sized beef fajitas.

Armamos todas y se va directo al horno a 180 grados, duro 20 minutos ya que me gustan crujiente, también depende del horno que tengan en casa. Al estar lista le agregue un aderezo de queso cheddar para darle un toque final; a disfrutar de estas deliciosas fajitas rellenas la verdad super fácil y sabrosas.

We put them all together and it goes directly to the oven at 180 degrees, it lasts 20 minutes since I like them crispy, it also depends on the oven you have at home. When ready I added a cheddar cheese dressing to give it a final touch; enjoy these delicious stuffed fajitas the truth super easy and tasty.