O tym chciałbym napisać w tym poście bo skoro mowa o owocach morza to i małża ma tu swój bardzo ważny udział.I chciałbym podzielić sić z wami najważniejszymi faktami jakie nabyłem.
Omułek tak jak i krewetka ma bardzo wysoką jakość białka.Mikroelementy zaliczmy do witamin D , E ,B6 ,B2 ,posiada jod ,mangan a także wiele różnych aminokwasów.
Co najważniejsze posiada właściwości zapobieganiu nowotworów pod warunkiem jeżeli dość często będą gościły na naszych talerzach.Inne przykłady to miedzy innymi:
Omułki przede wszystkim powinny być zamknięte podczas zakupu czy wydobycia.A jeśli chodzi o proces gotowania czy smażenia omułki powinny się otworzyć .Pamiętajmy nie gotujemy małży które były już otwarte czy uszkodzone tzn.z pękniętą muszelką i ,dokładnie czyścimy je z narośli jeżeli wystąpi taka potrzeba.Jeżeli zakupimy mrożone rozmrażamy w lodówce ewentualnie zimnej wodzie.
Mianowicie chodzi o czosnek z dużą ilością naci pietruszki białego wina i cytryny do skropienia .Do tego najlepsza jest bagietka czosnkowa.Takie mule w bulionie podawane są miedzy innymi we francuskich restauracjach.
Potem zaczęły się eksperymenty z makaronem co także współgra z omułkami,dochodzi do tego sos cytrynowo śmietanowy i naprawdę niebo w gębie które z całą pewnością polecić mogę nawet największym niejadkom morskich stworzeń.
