Greetings food lover, and especially to this cute and appetizing community Foodie Bee Hive, once again come to bring you a recipe that I especially love, as I told you in my first post I shared with you, in my work is difficult to take pictures, as we are monitored, but nothing that can not be done quickly and taking responsibility for the risks.
Calm down, I don't think they will fire me for that, but if they call my attention I have plan B ha, ha, ha, ha. and it is that it is difficult for me, when I make a recipe my instincts are to want to take pictures and then publish in hive, since I have taken love to what I do.
Saludos amante de la comida, y en especial a esta linda y apetitosa comunidad Foodie Bee Hive, una vez más viene a traerles una receta que en especial me encanta, como les dije en mi primer post que compartí con ustedes, en mi trabajo es difícil tomar fotos, ya que estamos monitoreados, pero nada que no se pueda hacer rápidamente y tomando la responsabilidad de los riesgos.
Tranquilos , no creo que me despidan por eso, pero si me llaman la atención tengo plan B ja, ja, ja. y es que se me dificulta, cuando hago una receta mis instintos son de querer tomar fotos para luego publicar en hive, ya que le e tomado amor a lo que hago.
This here is called sweet potato bread, although in Brazil it is called Pão de Batata.
It sounds nice and tastes good, I'm not lying.
Esto aquí se llama pan de batata, aunque en Brasil es Pão de Batata.
Se escucha lindo y sabe rico, no les miento.
The recipe is easy, you just have to put the exact measures and go putting the water a few at a time, it turns out that if we are not attentive to the dough while it is in the dough mixer, it can turn into puree ha, ha, ha, ha is horrible, and the worst thing is that it has already happened to me.
La receta es facil, solo que hay que colocar las medidas exactas e ir colocando el agua de a pocos, que resulta que si no estamos al pendiente de la masa mientras esté en la batidora de masa, se puede convertir en puré ja, ja, ja es horrible, y lo peor es que ya me ha pasado.
Wheat flour 500 gr.
Mistura de pão de batata 500 gr.
Margarine 500 gr.
Ferment 100 gr.
Cold water 450 ml.
Harina de trigo 500 gr.
Mistura de pão de batata 500 gr.
Margarina 500 gr.
Fermento 100 gr.
Agua fría 450 ml.
The water may or may not be exactly that amount, you have to be careful to get the right texture.
After I have my dough ready, I pass it through a dough sheeter with a little bit of raw wheat, this prevents the dough from sticking and it can stretch better.
El agua puede que lleve exactamente esa cantidad o quizás no, hay que estar de ojo para agarrar la textura adecuada.
Después que tengo lista mi masa, la paso por una laminadora con un poco de trigo crudo, eso evita que la masa se pegue y pueda estirar mejor.
After that, step to cut it with a round mold, every day I make 80 sweet potato breads, but with different fillings, but if it is your preference you can substitute the fillings depends on your taste or what you feel like eating.
Luego de eso, paso a cortarla con un molde redondo, todos los días yo hago 80 panes de batata, pero con diferentes rellenos, pero si es tu preferencia puedes sustituir los rellenos depende de tu gusto o lo que se te antoje comer.
Garlic with bacon.
Basil with bacon.
Dried and tempered meat.
Cottage cheese.
Ajo porro con tocino.
Albahaca con tocino.
Carne seca y temperada.
Requesón.
In the kitchen area they make these delicious fillings and together with the bread they make a mixture of flavors that is impossible not to surrender to so much delight.
Modesty aside, my dear, but I make my bread with love and that is the ingredient that can never be missing.
Look at this result, isn't it beautiful and appetizing? ha, ha, ha, ha.
En el área de la cocina hacen estos deliciosos rellenos y junto al pan hacen una mezcla de sabores que es imposible no rendirse a tanta delicia.
Modestia aparte queridos, pero es que yo hago mi pan con amor y ese es el ingrediente que nunca puede faltar.
Miren este resultado ¿acaso no es hermoso y apetitoso? ja, ja, ja.
It should be noted that when I started working in this bakery I had more than a month to adapt to this bread, because it was horrible, I had a girl who at that time disliked me, and worst of all, she didn't know me, you know... people craving for life.
She would tell me, that bread is ugly, add the paint (egg yolk), it was quite frustrating because I was really trying hard to do it right, but the goal was to beat the teacher and after so much practice the unexpected happened.
The owner of the bakery, the manager, even she congratulated me and that was a great achievement.
Cabe destacar que cuando inicié a trabajar en esta panificadora o panadería tuve como más de un mes adaptándome a este pan, pues me quedaba horripilante, tenía una chica que para ese entonces yo le caía mal, y lo peor del caso, no me conocía, saben… gente antojada por la vida.
Ella me decía, esté feo ese pan, échale bien la pintura (yema del huevo) , era bastante frustrante porque yo realmente me esforzaba para hacerlo bien, pero el objetivo era superar a la maestra y de tanto practicar ocurrió lo inesperado.
El dueño de la panificadora, el gerente, incluso hasta ella me felicitaron y eso fue un gran logro.
Now I'm super happy when it's my turn to make my sweet potato bread, and it's clear that when I have the opportunity I try one just for quality control ha, ha, ha.
I hope you liked this new recipe, I was even thinking of filling it with white cheese and guava, in that case it would be called Romeo y Julieta.
Ahora estoy super feliz cuando me toca hacer mi pan de batata, y es claro que cuando tengo la oportunidad pruebo uno solo por control de calidad ja, ja, ja.
Espero que les haya gustado está nueva receta, incluso estaba pensando rellenarlo con queso blanco y guayabada, en ese caso se llamaría Romeo y Julieta.
If you have any questions or just interact let me know in the comments, until the next recipe.
Si tienen alguna pregunta o simplemente interactuar házmelo saber en los comentarios, hasta la próxima receta.
