Saludos a todos mi gente bella hoy les traigo esta receta para un bolo medio, disculpen algunos detalles de la grabación ya que no encontraba donde grabar y en todo lugar había un ruido acechando.

Esta torta media fue un verdadero reto por todo lo que me pasó ese día, hasta llegué un poco tarde a la fiesta con los pasapalos de paso (risas) lo bueno del caso es que adoraron la torta y fue una fiesta muy divertida, ya les contaré en otro post.
Por el momento les contaré que esta ha sido una experiencia completamente loca, ya que ese dia tambien tenia encomienda de 250 salgados, tenían que verme corriendo de aqui y alla, pues las cosas son menos complicadas cuando tienes ayudante pero no era mi caso del todo. Mi amiga Alyne que es experta en la materia me vio sufriendo y me dijo unos tips para mejorar la técnica, lo que sí pude notar es que decorar una torta con chantilly es un proceso el cual debes estar de ojo en el punto perfecto, al momento de decorar se debe hidratar muy bien con leche condensada y con una espátula darles ciertos masajes.

En el video dije gluten y es gliten pido disculpas por eso.🙄

Es un gran placer compartir esta receta con ustedes, pero definitivamente debo mejorar mi técnica hasta que me anime a seguir aprendiendo sobre el tema de decorar. Deben tener en cuenta que la práctica hace al maestro y siempre van a existir las fallas y de eso también se aprende, en cuanto pueda voy a ir detrás de un curso para mejorar y aprender otras formas de confitería.