Hola mi querida comunidad de steemit hoy quiero como todos los días compartir con ustedes una dulce receta de un rico y delicioso dulce de leche casero, El dulce de leche es por excelencia uno de los dulces más rico e irresistible que existe y sobre todo muy fácil de realizar en casa y aquí les traigo su método de preparación.
Ingredientes que necesitarán:
• 1L de leche entera.
• 250g de azúcar.
• ½ cucharadita de soda.
• 2 cucharaditas de vainilla.
Fuente:
Preparación:
Para comenzar debes llevar a fuego bajo una hoya con la leche hasta que comience a hervir.
Cuando la leche esté en punto de hervor, agregar el azúcar y comenzar a mezclar constantemente con una cuchara de madera para que en la base no se formen grumos.
Agregar la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio mientras se sigue mezclando la preparación. Este proceso es muy lento y se requiere de mucha paciencia.
Al principio se verá como que la leche va tomando un color más amarillento
.
Cuando veas que la preparación ya este hirviendo debes retirar del fuego unos segundos hasta que la preparación disminuya su volumen y volver a cocinar.
Después de un rato la preparación tomará un color más semejante al dulce de leche, aunque la consistencia no esté lista, debes seguir batiendo hasta obtener la deseada.
Cuando ya esté listo debes retirar del fuego y dejar enfriar muy bien y si deseas llévalo a refrigerar un rato, luego si gustas puedes acompañarlos con galletas o pan.
Espero y les guste eh intenten realizarlo.
