Saludos mi comunidad de steemit hoy quiero compartir con ustedes una receta de un dulce muy tradicional, llamado cabello de ángel con piña, este dulce es muy típico en mi país.
FUENTE: https://www.venezuelatuya.com/cocina/cabello_angel_con_pina.htm
Lleva ese nombre debido a la fruta con la que se elabora llamada cabello de ángel o mejor conocido como zapallo.
La preparación del dulce requiere cierta atención como la mayoría de los dulces en almíbar pero el resultado es maravilloso y su duración es extensa. Los Ingredientes que necesitaran para realizarlo son los siguientes.
Ingredientes:
• 4 zapallos duros o cabello de angel
• 2 piñas grandes
• ½ kl de azúcar
• Agua
• Agua
Su método de preparación es el siguiente:
Para comenzar debes pelar las frutas para luego sancóchalas, quítale las pepas y cuando esten bien cocinadas exprímelas. Para las piñas debes pelarla bien y córtalas a la mitad luego trata de sacar 12 tiras y en forma horizontal saca 20 tiras después busca una olla lo suficientemente grande para añadir las frutas y el azúcar con por lo menos 1 litro de agua, cocinándolo por 2 horas y media a fuego medio y tapado, revolviendo esporádicamente para que no pegue el fondo. Cuando esté en su punto deje reposar y envase en envases previamente esterilizados.
Espero que les haya gustado y que intente realizarlo claro si logran conseguir esta fruta tan peculiar.
Gracias y muchos saludos.
