Hola amigos steemians.
Ayer compartí con ustedes la receta de una comida tradicional (So'o apu'a). Compartí con ustedes porque es un plato que me gusta mucho. Hoy quiero compartirles otro plato que me encanta.
Ñoquis Casero
El ñoquis es practicamente una pasta italiana que se hace de papas, batatas, bananas, mandioca, etc. Vi que hay una receta cacera de ñoquis de papas y según estaba investigando es muy fácil de hacer. Entonces decidí compartir con ustedes la receta del ñoquis casero.*
Ingredientes
Para ñoquis
Papas = 500grs
Harina = 150grs
Manteca o mantequilla = 30grs
Sal = c/n
Yema de huevo= 2und.
Para la salsa
Tomate hervido sin piel y picado = 6
Cebolla picada = 1/2
Ajo = 1 diente
Sal
Aceite = c/n
Queso rallado
Preparación
Ñoquis
1 Hervir todas las papas hasta que queden cocidas, una vez cocida se quita la piel y se hace puré ( tiene que quedar parecido al puré de papas) una vez obtenido agregar los demás ingredientes (Harina, sal, manteca y huevo).
2 Amasar bien la masa hasta que quede bien homogénea.
3 Hacer una especie de tubo largo para poder cortar en pequeños tubitos para poder dar forma con un tenedor.
4 Colocar agua en un recipiente hasta hervir bien, luego introducir los ñoquis hada que comiencen a flotar. Una vez que flota los ñoquis, retirar el agua y colocar un poco de agua fría.
Salsa
Colocar un poquito de aceite de girasol en un recipiente y frite bien el ajo junto a la cebolla. Luego de fritar agregar la salsa de tomate y la sal. Una vez que frite por 3 o 4 minutos.
Una vez cocinada servir el plato de ñoquis con la salsa y agregar el queso rallado una vez servido el plato.
Espero que les haya gustado la receta del l Ñoquis casero. Les recomiendo que se animen a prepararlo ya que es demasiado simple de hacer .. No se olviden de votar y comentar.