Bahan-bahan diperlukan:
500 gram daging
2 Ulas bawang putih (Ditumbuk halus)
1 inci halia (Ditumbuk halus)
2 batang serai (Ditumbuk halus)
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh saos lada hitam
Garam secukup.
# Cara menyediakan dan memasak: Potong daging lebar dan nipis. Basuh dan tuskan. Ketukkan daging supaya bahan perap mudah meresap apabila digaulkan Gaulkan semua bahan dan perapkan selama 1 jam. (Lebih lama lebih berperisa) Bakar daging dengan pemanggang sehingga nampak garing. Hidangkan bersama air asam ataupun saos lada hitam dan sayuran.