虽然是南方人，但是真的很喜欢北方的肉饼，但是揉面是南方人的弱项，偶然之间，发觉了可以用pita做肉饼，方便快捷还能解馋。
材料：pita，肉末，葱，鸡蛋，料酒，生抽，黑胡椒粉，姜粉
做法：300克·肉末加一个鸡蛋，加料酒姜粉黑胡椒粉生抽以及切碎的葱花，拌匀
取一片pita，从边上开个小口，将抹果酱的小刀插入小口，轻轻分开pita的上下两层，尽量不破皮，当然，破了也没关系。肉末从边上的小口塞进pita内，用擀面杖将肉擀开。
不粘锅中火，pita每面2分钟。
切开，开吃。趁热吃，皮脆肉多汁，很好吃。