材料：
蛋黄糊：蛋黄4个，牛奶40克，油40克（随便什么油，但是不要选味道大的油比如花生油橄榄油之类的，我用的玉米油），低筋面粉40克过筛
蛋白糊：蛋白4个，糖40克
其他：沙拉酱，肉松
做法：
烤盘铺上烘培纸
铺了烘培纸的烤盘，撒一层肉松，如果喜欢葱的话，也可以撒一下擦干的葱碎。
将所有蛋黄糊材料倒进盆中，搅拌均匀。
4个蛋白倒进大盆，电动打蛋器打发至渔网状，分三次加入糖，继续打发至湿性发泡，拉起打蛋头，蛋白糊会垂下来形成大弯钩而不会滴下来。
取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌，迅速拌匀
将拌匀的糊糊倒回蛋白糊中，上下翻拌，不要打圈，拌匀。
这一步速度要快，不然容易消泡。
拌匀的糊糊倒入烤盘，面上抹匀。撒一层肉松。
入烤箱350华氏度18分钟。
取出蛋糕，放在网架上晾凉，上面盖一层烤盘纸，防止水分流失。
晾凉的蛋糕撕去烘培纸。
一切2，表面抹上沙拉酱。
在一块抹了沙拉酱的面包上撒肉松，自己吃多撒点。
盖上。
切成合适的大小，开吃。
From @jingyun