Hola amigos de esta bella comunidad, hoy les traigo el paso a paso para elaborar una mermelada de piña y también una breve reseña del Festival de la Piña que se celebró el día 27/06/2022 en Barquisimeto, estado Lara, Venezuela.
Hello friends of this beautiful community, today I bring you the step by step to make a pineapple jam and also a brief review of the Pineapple Festival that was held on 06/27/2022 in Barquisimeto, Lara State, Venezuela.
Primero vamos con el paso a paso de la elaboración de la mermelada.
First, let's go through the step-by-step process of making the jam.
Estos son los ingredientes:
These are the ingredients:
Yo les quería mostrar la piña entera, porque estaba grande y bonita, pero cuando me di cuenta ya mi esposo la había pelado y picado jajaja.
I wanted to show you the whole pineapple, because it was big and beautiful, but when I realized my husband had already peeled and chopped it hahaha.
Picamos la piña en trozos pequeñitos, la colocamos en una olla preferiblemente de fondo grueso, luego agregamos el azúcar, la canela y los clavos de olor. La piña madura por lo general suelta mucho líquido, pero si es necesario le puedes agregar un poco de agua. Dejamos hervir como 20 minutos, en este tiempo ya se ha evaporado una buena parte del líquido y la piña está suave, con la ayuda de un procesador le doy solo unos toques, ya que me gusta que tenga algunos trocitos, igual puedes hacerla rallada y quedara genial.
El último paso es agregarle el jugo de un limón cinco minutos antes de apagar la cocina. El limón es opcional, puesto que eleva bastante el ácido natural de la piña.
Chop the pineapple into small pieces, place it in a pot preferably with a thick bottom, then add the sugar, cinnamon and cloves. Ripe pineapple usually releases a lot of liquid, but if necessary you can add a little water. Let it boil for about 20 minutes, in this time a good part of the liquid has already evaporated and the pineapple is soft, with the help of a processor I give it just a few touches, since I like it to have some small pieces, you can also make it grated and it will be great.
The last step is to add the juice of a lemon five minutes before turning off the stove. The lemon is optional, since it raises the natural acid of the pineapple.
Como no tenía galletas ni pan, decidí hacer unos panes (no sé que nombres darle) pero solamente utilice 1/2 taza de agua y 1 taza de harina todo uso.
En un tazón agregué la harina (reservé un poquito para echar en el mesón al momento de estirar la masa) y le fui colocando poco a poco el agua, con el fin de que no me fuese a quedar aguada la masa, la deje reposar como cinco minutos y luego la amase un poco más y procedí a estirarla con la ayuda de un rodillo, y para que me quedaran del mismo tamaño use como cortado una lata de atún que tengo para estos casos, cada masita las pase por un sartén y listo ya tenía con que acompañar mi mermelada.
Esta fue una rica merienda para mi familia.
Since I didn't have any cookies or bread, I decided to make some bread (I don't know what to call it) but I only used 1/2 cup of water and 1 cup of all-purpose flour.
In a bowl I added the flour (I reserved a little bit to pour on the counter when rolling out the dough) and I added the water little by little, so that the dough wouldn't be watery, I let it rest for about five minutes and then I kneaded it a little more and proceeded to stretch it with the help of a rolling pin, and to make them the same size I used as cut a can of tuna that I have for these cases, each dough ball I passed them through a frying pan and that was it, I already had something to accompany my jam.
This was a delicious snack for my family.
Yo vivo y trabajo en la zona norte de Barquisimeto, en la Parroquia Cují-Tamaca y el 27/06/2022 se realizó en el estadio de Tamaca el tercer Festival de la Piña.
Este festival se hizo por primera vez en el 2017 y debido a la pandemia fue suspendido en 2020 y 2021.
¿Por qué la piña?
Porque en esta zona son productores de este rubro.
¿Quiénes participan?
Participan las escuelas y liceos de la Zona, cada uno de ellos lleva productos a base de la piña: tortas, mermeladas, conservas, manjar y muchas cosas más.
Para poder elaborar los productos, tanto los docentes, personal obrero, administrativos y los representantes, dan su aporte y participan en la elaboración de los productos que serán vendidos al público que los visita, también se encargan de la decoración del stand de la institución, el dinero de las ventas es para cubrir algunas necesidades que presente la institución (de las más sencillas porque en un día no es que puedan recaudar tanto)
Para mí esta actividad es muy bonita, involucra aspectos que, por cumplir con un requisito institucional, quedan de lado.
Representa la oportunidad de:
*Fomentar en nuestros niños la cultura de la zona donde viven.
*Compartir en familia, porque ellos son los que deben asistir y apoyar comprando en la feria y a su vez comparten con sus hijos.
*Si se hace con compromiso, pues se debe innovar y no solo presentar lo tradicional.
*También considero debería realizarse en otra fecha donde las instituciones no estén en el proceso de culminar las actividades académicas, ya que, no tienen el tiempo para dedicarse y disfrutar esta actividad.
Por mi parte fui y tomé algunas fotos que comparto con ustedes:
I live and work in the northern area of Barquisimeto, in the Cují-Tamaca Parish and on 06/27/2022 the third Pineapple Festival was held in the Tamaca stadium.
This festival was held for the first time in 2017 and due to the pandemic was suspended in 2020 and 2021.
Why the pineapple?
Because in this area are producers of this item.
Who participates?
Schools and high schools in the area participate, each one of them brings products based on pineapple: cakes, jams, preserves, manjar and many other things.
In order to elaborate the products, the teachers, workers, administrative personnel and representatives, give their contribution and participate in the elaboration of the products that will be sold to the public that visits them, they are also in charge of the decoration of the stand of the institution, the money of the sales is to cover some necessities that the institution presents (of the simplest because in one day it is not that they can collect so much).
For me this activity is very nice, it involves aspects that, to comply with an institutional requirement, are left aside.
It represents the opportunity to:
*Encourage in our children the culture of the area where they live.
*To share with the family, because they are the ones who must attend and support by buying at the fair and at the same time share with their children.
*If it is done with commitment, it should innovate and not only present the traditional.
*I also think it should be held on another date where the institutions are not in the process of completing academic activities, since they do not have the time to devote and enjoy this activity.
For my part I went and took some pictures that I share with you:
En esta salgo yo.
This one features me.
Como ya era tarde, quedaban pocos en el estadio.
As it was already late, there were only a few people left in the stadium.
Esta es la escuela a la que le compré una mermelada, me gusto como la tenían presentada.
This is the school I bought a jam from, I liked the way it was presented.
La mermelada que compré, me encanto, tenía papelón.
The marmalade I bought, I loved it, it had black sugar.
Gracias por tu tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.
Thank you for your time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication.
Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.
Separadores: 
Las fotografías utilizadas son de mi propiedad
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