Ponquesitos marmoleados. || Marbled pancakes.

▪️ En recipiente inicié por mezclar el huevo con el azúcar, hasta incorporar.

In the bowl I started by mixing the egg with the sugar, just until incorporated.

▪️ Añadí el aceite y la vainilla a la mezcla, nuevamente mezclé hasta incorporar.

I added the oil and vanilla to the mixture, again mixing until incorporated.

▪️ Luego agregué la harina de trigo y mezclé fuertemente hasta que la masa espesó.

Then I added the wheat flour and mixed vigorously until the dough thickened.

▪️ Agregué un poco de leche, no se debe agregar la 1/2 taza por completo simplemente se incorpora a la mezcla la cantidad necesaria, debemos obtener una mezcla espesa pero no tanto.

I added a little milk, do not add the 1/2 cup completely, just add the necessary amount to the mixture, we must obtain a thick mixture but not so much.

▪️ Dividí la mezcla en dos, en una de las mitades agregué la cucharada de cacao amargo y mezclé. Reservé las mezclas mientras alistaba la bandeja.

I divided the mixture in two, in one of the halves I added the tablespoon of bitter cocoa and mixed. I reserved the mixes while I got the tray ready.

▪️ En una bandeja enharinada (en mi caso solo agregué mantequilla al molde) agregué dos cucharadas de mezcla de vainilla en cada espacio, las cantidades rinden para 5 ponquesitos medianos.

In a floured pan (in my case I only added butter to the mold) I added two tablespoons of vanilla mixture in each space, the amounts yield for 5 medium sized ponquesitos.

▪️ Sobre la mezcla de vainilla agregué 1 cucharada de mezcla de cacao, específicamente en el centro, luego con un palillo removí ligeramente, me sobró mezcla de cacao y llené el espacio restante del molde.

On top of the vanilla mixture I added 1 tablespoon of cocoa mixture, specifically in the center, then with a toothpick I stirred lightly, I had some cocoa mixture left over and filled the remaining space in the mold.

▪️ Pre-calenté el horno a 200°C durante 20 minutos, transcurrido el tiempo bajé la temperatura a 180°C, introduje la bandeja y horneé durante 15 minutos. Dejen enfriar antes de desmoldar.

Pre-heat the oven at 200°C for 20 minutes, then lower the temperature to 180°C, insert the tray and bake for 15 minutes. Let cool before unmolding.

Ponquesitos marmoleados este postre esponjoso siempre encantará, es ideal para las fiestas de los pequeños de la casa, además que es una receta rendidora y con ingredientes económicos, tengan en cuenta dejar enfriar por completo a la hora de desmoldar, de lo contrario corren el riesgo de romper los ponquesitos, espero leer sus comentarios gracias por llegar hasta aquí.

Ponquesitos marmoleados this spongy dessert will always delight, it is ideal for parties for the little ones of the house, plus it is a yielding recipe and with inexpensive ingredients, keep in mind to let cool completely when unmolding, otherwise you run the risk of breaking the ponquesitos, I hope to read your comments thank you for coming here.

_{Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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