Una locura de galletas te presento hoy, galletas de choco maní con una cobertura de chocolates, son muy crocantes con una rica capa dulce, para merendar son ideales agrego frutos secos para aportar una textura extra y elevar el sabor, combinar maní con cacao es una delicia, más aún para los amantes de los sabores achocolatados, como es habitual en mis recetas los ingredientes que necesitas es poco, puedes o no incluir avena, o incluso sólo añadir harina de trigo, también endulzar con edulcorantes de tu elección, practicas, rendidoras y encantan a todos, disfruten de la preparación.
A crazy cookies I present today, choco peanut cookies with a chocolate coating, they are very crunchy with a rich sweet layer, for snacking they are ideal I add nuts to add extra texture and elevate the flavor, combining peanuts with cocoa is a delight, as usual in my recipes the ingredients you need are few, you may or may not include oatmeal, or even just add wheat flour, also sweeten with sweeteners of your choice, practical, yielding and delight everyone, enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 1 taza de avena en hojuelas, 1/2 tazas de harina de trigo, 1 huevo, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de aceite, vainilla al gusto, 60 gr de maní, 60 gr de cacao, 40 gr de leche en polvo.
▪️ 1 cup oat flakes, 1/2 cup wheat flour, 1 egg, 4 tablespoons sugar, 4 tablespoons oil, vanilla to taste, 60 gr peanuts, 60 gr cocoa, 40 gr powdered milk.
Paso a paso: || Step by step:
Batir el huevo junto a 2 cucharadas de azúcar por unos minutos, luego agregamos el aceite y la vainilla al gusto, batimos nuevamente por unos minutos.
Beat the egg with 2 tablespoons of sugar for a few minutes, then add the oil and vanilla to taste, beat again for a few minutes.
Incorporo a la mezcla la harina de trigo y la avena en hojuelas, mezclo otro par de minutos hasta que los ingredientes se integre y agrego el maní y 40 gr del cacao, por supuesto mezclamos nuevamente.
I add the wheat flour and the oat flakes to the mixture, mix for another couple of minutes until the ingredients are integrated and then I add the peanuts and 40 gr of cocoa, of course we mix again.
Luego de amasar hasta crear una masa densa la dejé reposar por unos 30 minutos en la nevera, armé las galletas y las coloqué en una bandeja enharinada, precalenté el horno a 180°C, para llevar a hornear las galletas por unos 20 minutos a la misma temperatura, para la cobertura mezclé en bol el cacao, el azúcar y la leche restantes, le añadí 2 cucharadas de agua, mezclé y llevé a fuego bajo, cociné sin dejar de batir por unos 15 minutos.
After kneading to create a dense dough, I let it rest for about 30 minutes in the refrigerator, I assembled the cookies and placed them on a floured tray, preheated the oven to 180°C, to bake the cookies for about 20 minutes at the same temperature, for the topping I mixed the remaining cocoa, sugar and milk in a bowl, added 2 tablespoons of water, mixed and brought to low heat, cooked while whisking for about 15 minutes.
Luego de estar listas las galletas las dejé enfriar para agregar un poco de la cobertura sobre cada una.
After the cookies were ready, I let them cool to add a little of the icing on top of each one.
Galletas de choco maní || Choco peanut cookies
Unas ricas galletas crocantes de choco maní, la cobertura tiene un dulce sabor que amarán, es la merienda perfecta para los niños, porque a pesar de ser dulce también tiene ingredientes saludables como la avena y el maní, dime en los comentarios si te gustaría probar estas galletas, gracias por llegar hasta aquí.
A rich crunchy choco peanut cookies, the coating has a sweet flavor that you will love, it is the perfect snack for children, because despite being sweet it also has healthy ingredients such as oats and peanuts, tell me in the comments if you would like to try these cookies, thanks for making it this far.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.