Canelones de pollo. || Chicken cannelloni.

jennyzer(77)

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Canelones de pollo una deliciosa idea para el almuerzo, este platillo surgió como método para usar unas láminas de pasta que tenía en casa, no quería hacer la típica lasaña o rellenarlas de vegetales y formar una capa tras de otra, se me ocurrió cocinarlas, colocar pollo en el centro y enrollarlas para crear canelones, estos los bañé en puré de tomate un producto que no falta en mi cocina, y como toque final rocié queso, fue una grandiosa idea que hice en pocos pasos, parece laborioso pero no lo es se debe a que saltear el pollo con los vegetales simplifica bastante el procedimiento, puesto que no se debe guisar ni hacer salsas extras para complementar, tengan en mente este platillo para su próximo almuerzo.

Chicken cannelloni a delicious idea for lunch, this dish came up as a method to use some pasta sheets I had at home, I did not want to make the typical lasagna or fill them with vegetables and form one layer after another, I thought to cook them, put chicken in the center and roll them to create cannelloni, I bathed them in tomato puree, a product that is a must in my kitchen, and as a final touch I sprinkled cheese, it was a great idea that I did in a few steps, it seems laborious but it is not because sautéing the chicken with the vegetables simplifies the procedure, since you do not have to stew or make extra sauces to complement, keep in mind this dish for your next lunch.

LET'S COOK!

Ingredientes: || Ingredients:

▪️ 12 láminas de pasta, 1 pechuga de pollo, 500 gr de puré de tomate, 1 calabacín, 1 pimiento verde, 4 dientes de ajo, condimentos (pimienta y sal), 250 gr queso.

▪️ 12 sheets of pasta, 1 chicken breast, 500 gr of tomato puree, 1 zucchini, 1 green bell pepper, 4 cloves of garlic, seasoning (pepper and salt), 250 gr of cheese.

Preparación: || Preparation:

▪️ La pechuga debe ser hervida durante 30 minutos, al estar cocida se retira del agua y cuando este fría debe ser mechada.

The breast should be boiled for 30 minutes, when it is cooked it is removed from the water and when it is cold it should be larded.

▪️ Al tener mechada la pechuga, se tienen que lavar los vegetales y cortarlos en pedazos pequeños, además machaqué los dientes de ajo.

Once the breast is larded, wash the vegetables and cut them into small pieces, and crush the garlic cloves.

▪️ En un sartén caliente agregué un poco de aceite solo un poco, agregué los vegetales y comencé a sofreír.

In a hot frying pan I added a little oil, just a little, added the vegetables and began to sauté.

▪️ Al transcurrir unos minutos incorporé el pollo, deben mezclarse los ingredientes a la perfección antes de condimentar.

After a few minutes I incorporated the chicken, the ingredients should be mixed perfectly before seasoning.

▪️ Condimenté con sal y pimienta, si les gusta el curry y tienen en sus hogares pueden agregar un poco, dejen cocinar por unos 5 minutos y estará listo el pollo.

Season with salt and pepper, if you like curry and you have some at home you can add some, let it cook for about 5 minutes and the chicken is ready.

▪️ Luego deben hervir las láminas de pasta antes de armar los canelones, no tengo un tiempo especifico pero les recomiendo sacar una e intentar enrollarla, si pueden hacerlo estarán listas, deben sacarlas del agua para cortar la cocción.

Then you must boil the pasta sheets before assembling the cannelloni, I do not have a specific time but I recommend you to take one out and try to roll it, if you can do it, they will be ready, you must take them out of the water to cut the cooking.

▪️ Elijan una bandeja de preferencia cuadrada para facilitar el trabajo, primero agreguen una capa de puré de tomate en la bandeja, entonces es hora de armar los canelones, como ven en la imagen coloqué una lamina de pasta en la bandeja en el centro agregué un poco de relleno de polo y procedí a envolver, este proceso se repite con todas, les recomiendo colocar la parte donde cierra el canelón hacia abajo.

First add a layer of tomato puree on the tray, then it is time to assemble the cannelloni, as you can see in the picture I placed a sheet of pasta on the tray in the center I added some polo filling and proceeded to wrap, this process is repeated with all of them, I recommend placing the part where the cannelloni closes down.

▪️ El proceso lo repetí con todas la láminas de pasta hasta llenar la bandeja, incluso algunas las coloqué sobre otros canelones, encajen como consideren necesario.

I repeated the process with all the pasta sheets until the tray was full, I even placed some of them on top of other cannelloni, fit them as you consider necessary.

▪️ Cuando se hayan formado todos los canelones sobre ellos deben agregar todo el puré de tomate restante, y rallar sobre ellos queso la cantidad de queso que deseen, pre-calenté el horno a 200° C durante 20 minutos, luego introduje la bandeja con los canelones y cociné durante 15 a 20 minutos.

When all the cannelloni have been formed, add all the remaining tomato puree and grate the desired amount of cheese over them. Preheat the oven at 200° C for 20 minutes, then put the tray with the cannelloni in and cook for 15 to 20 minutes.

Canelones de pollo. || Chicken cannelloni.

Unos canelones jugosos y con mucho sabor, les recomiendo seguir esta receta desde luego pueden sustituir el relleno por el de su elección, comenten que opinan de esta preparación, espero leerlos pronto.

Some juicy and flavorful cannelloni, I recommend you to follow this recipe, of course you can substitute the filling for the one of your choice, comment what you think of this preparation, I hope to read you soon.

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_{Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.

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