Did you know that the dandelion contains 5 times as much protein, 8 times as much vitamin C and twice as much potassium, magnesium and phosphorus as lettuce ??
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Still not sure about the english name is it hawkbit or dandelion, sorry.
So get out in the fresh air to collect dandelion! :)
But please do not take the dandelion on the wayside or roadside, there are mostly dogs and gases in the vicinity.
In addition, from the beginning of April you should not walk across the meadows when they start to grow. The farmers do not like that;)
Ingredients:
20g hawkbitleafs
20g oatmeal
1/2 banana (frozen, cut)
5g chia seeds
a few dew nettles (for decoration, can also be a dandelion blossom)
a few stinging nettles
100g of water
100g rice milk
Preparation:
Wusstet ihr das der Löwenzahn 5-mal so viel Eiweiss, 8-mal soviel Vitamin C und doppelt so viel Kalium, Magnesium und Phosphor enthält wie Kopfsalat?
Also raus an die frische Luft zum Löwenzahn sammeln! :)
Aber bitte nicht gleich den Löwenzahn am Wegrand oder Strassenrand, da sind meistens Hunde und Abgase auch in der Nähe.
Ausserdem sollte man ab Anfangs April nicht mehr über die Wiesen laufen, wenn diese zu wachsen beginnen. Das sehen die Bauern gar nicht gerne ;)
Zutaten:
20g Löwenzblätter
20g Haferflocken
1/2 Banane (gefroren, geschnitten)
5g Chiasamen
1 EL Nussmus nach Wahl, ich habe Mandeln genommen
ein paar Taubnesseln (für die Dekoration oder eben Löwenzahn!
ein paar Brennnesseln
100g Wasser
100g Reismilch
Zubereitung:
