El zapallito redondo es una especie de calabacita no mayor de 10 centimetros de diametros y que se consume mucho en Argentina y Uruguay. Tiene muchos beneficios como: es diurética, ayuda a nivelar la tensión arterial, antiflamatorio, contribuye con la digestión, proporciona mucha energia y excelente para bajar de peso por sus bajo nivel de calórico.

Es por ello, que desde que vivo en Argentina, aprendí muchas recetas con el Zapallito, asi como algunas adaptaciones que le hice a las recetas originales.

Una de ellas es la que le presento a continuación.

Zapallitos Rellenos / Stuffed squashes

The round courgette is a species of courgette no bigger than 10 centimetres in diameter and is widely consumed in Argentina and Uruguay. It has many benefits such as: it is diuretic, helps level the blood pressure, anti inflammatory, contributes to digestion, provides a lot of energy and is excellent for losing weight due to its low caloric level.

That's why, since I live in Argentina, I learned many recipes with the Zapallito, as well as some adaptations I made to the original recipes.

One of them is the following one.

Se inicia quitandole la piel muy superficialmente a los zapallitos con un cuchillo raspandolos. Luego se corta la corona de cada zapallito y se extrae con una cuchara el interior. Luego se prepara las pechugas desmechadas para el relleno de los zapallos. También se puede rellenar con salsa boloñesa o atun Luego se proceden a rellenar y colocar en papel de aluminio en una bandeja enmantequillada para luego colocarlos en el horno para su cocción. A continuación les dejo el enlace con esta preparación:

It starts by removing the skin very superficially from the courgettes with a knife by scraping them. Then the crown of each pumpkin is cut off and the inside is removed with a spoon. Then, the shredded breasts are prepared for the stuffing of the pumpkins. It can also be stuffed with bolognese or tuna sauce They are then filled and placed in aluminium foil on a buttered tray and then placed in the oven for baking. Here is a link to this preparation:

Este plato puede ser acompañado por carne o pollo e inclusive cerdo.

This dish can be accompanied by meat or chicken and even pork.

Asi como lo que se saca del Zapallito puede ser utilizado para otro plato con verduras salteadas y su cocción es en el horno.

As well as what is taken out of the Zapallito can be used for another dish with sautéed vegetables and its cooking is in the oven.

Nota: Todas las imágenes son de mi propiedad fueron tomadas con mi teléfono Samsung J7. El separador y el Banner fueron elaborados por mi, con la aplicación Paint.

Note: All images are my property and were taken with my Samsung J7 phone. The separator and the Banner were made by me with the Paint application.