Su colorido y sabor te aseguro que te cautivaran, a continuación les presento la #receta de este plato tan delicioso y nutritivo.
I assure you that its color and flavor will captivate you, here I present the #recipe for this delicious and nutritious dish.
Ingredientes // Ingredients
1 Zanahoria
1/2 Repollo Morado
400 gramos de Cauchas o Vainitas.
1/2 Pimentón o Morón Verde o Rojo
1/2 Cebolla
Sal Comestible
Pimenta Negra
Perejil
Cúrcuma
Aceite de oliva
Todos los ingredientes son ricos en vitamina A,B,C y D, asi como ñla provitamina A,el complejo B, hierro, fosforo, además de otros complejos minerales y antioxidenates muy importante para nuestra salud.
Se podría decir que esun plato muy nutrituvo y con bajo niveles calóricos, entre otro muchos beneficios que nos ofrece.
1 Carrot
1/2 Purple Cabbage
400 grams of rubber
1/2 Paprika or Green or Red Moron
1/2 onion
Edible Salt
black pepper
Parsley
Turmeric
Olive oil
All the ingredients are rich in vitamin A, B, C and D, as well as provitamin A, complex B, iron, phosphorus, as well as other mineral complexes and antioxidants that are very important for our health.
It could be said that it is a very nutritious dish with low caloric levels, among many other benefits that it offers us.
Paso 1:
Una vez lavados todos los ingredientes y desinfectado el repollo con vinagre y Bicarbonato de Sodio, se procede a cortarlos en trozos finos y pequeños.
La Zanahoria puede cortarse en ruedas o tiras según el gusto de cada persona.
Step 1:
Once all the ingredients have been washed and the cabbage disinfected with vinegar and Baking Soda, proceed to cut them into fine and small pieces.
The Carrot can be cut into wheels or strips according to the taste of each person.
Paso 2:
Se rocia un sarten con aceite de oliva o aceite de girasol.
Luego se agrega la cebolla y el pimentón, dejando que se cocinen a fuego lento hasta lograr cristalizarse.
Seguidamente se van agregando el resto de los ingrediente uno a uno y revolviendo constantemente.
Step 2:
Spray a pan with olive oil or sunflower oil.
Then add the onion and paprika, letting them cook over low heat until they crystallize.
Then the rest of the ingredients are added one by one and stirring constantly.
Paso 3:
Seguidamente una vez logrado que esten todos lo ingredientes mezclados , se agrega la sal, la pimienta negra, perejil y cúrcuma.
Luego de mezclar muy bien todos los ingredientes se agrega 3 cucharadas de agua.
Finalmente se coloca una tapa y se deja que la cocción se realice a fuego lento.
Step 3:
Next, once all the ingredients are mixed, add the salt, black pepper, parsley and turmeric.
After mixing all the ingredients very well, add 3 tablespoons of water.
Finally, a lid is placed and the cooking is allowed to take place over low heat.
Paso 4
Luego de 10-12 minutos de cocción, sabremos si esta listo este plato cuando a zanahoria esta al dente o según el gusto de cada persona.
Usualmente, otra señal que nos alerta que ha finalizado la cocción es cuando el repollo este cristalino.
Step 4
After 10-12 minutes of cooking, we will know if this dish is ready when the carrot is al dente or according to each person's taste.
Usually, another signal that alerts us that cooking has finished is when the cabbage is crystal clear.
Once the cooking is finished, it can be served alone or as a companion to any dish, usually it can be consumed for healthy lunches or dinners.
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