For those who love vegetables, I present the recipe for Chard Omelettes, which can also be made with Spinach, whose ingredients as a whole provide a high content of minerals, vitamins and nutrients necessary for the body.
Ingredientes // Ingredients
2 Hojas de Acelga
3 Zanahorias pequeñas
2 Huevos
1 Tallo de Apio España
4 ramas de Perejil
5 Cucharadas de Harian de Avena
2 cucharadas de Chia
Sal comestible, pimienta negra y ajo.
2 chard leaves
3 small carrots
2 eggs
1 celery stalk Spain
4 sprigs of Parsley
5 tablespoons Harian Oats
2 tablespoons of Chia
Edible salt, black pepper and garlic.
Procedimiento // Process
Paso 1:
Una vez lavado los ingredientes, se procede a cortar en trozos pequeños para facilitar el proceso de licuado.
Se coloca en la licuadora todos los ingredientes solidos y se agrega 1/2 taza de agua inicialmente.
Step 1:
Once the ingredients have been washed, proceed to cut into small pieces to facilitate the blending process.
Place all the solid ingredients in the blender and add 1/2 cup of water initially.
Paso 2:
Se separan las claras del amarillo de los huevos y se puede utilizar solo las claras o dos claras de los huevos y un solo amarillo de los huevos, para aquellos que asi lo prefieran.
Se agregan a la mezcla anterior mientras se licua conjuntamente a la harina de avena.
Se deja licuar por 1 minutos y se coloca en un bol para agregar el resto de los ingredientes como: la zanahoria rayada y los condimentos, asi como el resto de la harina de avena.
Step 2:
Separate the egg whites from the egg yellow and you can use just the egg whites or two egg whites and just one egg yellow, for those who prefer.
Add them to the previous mixture while blending together with the oat flour.
Blend for 1 minute and place in a bowl to add the rest of the ingredients such as the grated carrot and seasoning, as well as the rest of the oat flour.
Paso 3:
Una vez colocada la mezcla en un bol se agrega la zanahoria rayada , la chia y se agrega el resto de la harina de avena hasta lograr consistencia en la mezcla.
Luego se agrega los condimentos al gusto de cada persona, tales como la sal, pimienta negra y ajo.
Step 3:
Once the mixture is placed in a bowl add the grated carrot , the chia and add the rest of the oat flour until you achieve consistency in the mixture.
Then add seasonings to taste, such as salt, black pepper and garlic.
Paso 4:
Una vez que la mezcla este homogenea, se rocia un sarten con aceite, una vez caliente se coloca la mezcla y se deja cocinar a fuego bajo hasta que se visualicen burbujas.
Se dejan cocinar por unos 3-4 minutos de ambos lados hasta que esten doradas y luego se proceden a servir como guarnición de cualquier plato seleccionado.
Step 4:
Once the mixture is homogeneous, spray a frying pan with oil, once hot place the mixture in it and let it cook over low heat until bubbles are visible.
Cook for about 3-4 minutes on both sides until golden brown and then proceed to serve as a garnish for any selected dish.
These omelettes are excellent with guacamole or simply diced avocado and cheese, for breakfast or as a side dish for lunch or dinner.
Omeletes con Pollo salteado.
Omeletes con Aguacate o Palta y requezón.
Todas las imágenes son de mi propiedad, fueron tomadas con mi teléfono Samsung A20.
Las imágenes fueron realizadas con Canva.
All images are my property, taken with my Samsung A20 phone.
The images were made with Canva.