Sorber una rica taza de cacao caliente mientras remojas un pedazo de torta, es sin duda una delicia al paladar con múltiples ventajas para la salud. Bueno, quizás deberías obviar la torta. Aunque darse un antojo de vez en cuando… no te caerá mal.
Sipping a nice cup of hot cocoa while soaking a piece of cake, is undoubtedly a delight to the palate with multiple health benefits. Well, maybe you should skip the cake. Although giving yourself a craving once in a while... won't hurt.
Hay estudios que afirman que consumir a diario una dosis adecuada de cacao no solo mejora tu estado de ánimo, alejándote de la depresión y la ansiedad, sino que también te ayuda entre otros beneficios a regularizar el funcionamiento del intestino grueso.
There are studies that claim that consuming an adequate daily dose of cocoa not only improves your mood, keeping you away from depression and anxiety but also helps you among other benefits to regularize the functioning of the large intestine.
Además, quienes toman cacao con regularidad mejoran, unido con buenos hábitos, la calidad del sueño, que cómo bien sabes, es fundamental para la regeneración sistémica del cuerpo.
In addition, those who take cocoa regularly improve, together with good habits, the quality of sleep, which as you well know, is essential for systemic regeneration of the body.
En fin, no quiero abrumarte con los beneficios de la ingesta del cacao. De seguro, si lo consumes con responsabilidad, hallarás maravillas que confluyan en sonrisas, inclusive en los tiempos difíciles.
Anyway, I don't want to overwhelm you with the benefits of cocoa intake. For sure, if you consume it responsibly, you will find wonders that will bring smiles, even in difficult times.
¡Quizás seas como yo! Inepto por flojera en la cocina. Ja, ja, ja. Por fortuna, mi esposa es un prodigio allí, en el lugar más importante del hogar. Claro, esta afirmación es discutible si consideramos al aposento donde descansamos y otros que por razones obvias no vienen al caso en este moment.
Maybe you are like me! Inept because of laziness in the kitchen. Ha ha ha ha. Fortunately, my wife is a prodigy there, in the most important place in the home. Of course, this statement is debatable if we consider the room where we rest and others that for obvious reasons are not relevant at the moment.
En todo caso, en esta ocasión solo quiero compartirte cómo preparo cacao para mi familia. Nada difícil, inclusive para mí. Tal vez, pudiera servirte si te decides en crear un ambiente íntimo en tu hogar. A nosotros nos ha servido.
In any case, on this occasion I just want to share with you how I prepare cocoa for my family. Nothing difficult, even for me. Perhaps, it could be useful if you decide to create an intimate atmosphere in your home. It has worked for us.
Preparamdo cacao caliente | Preparing hot cocoa
¡Esto va a resultar muy fácil! No hay que ser un chef de cocina para esto. Verán, en una olla mediana vierta aproximadamente dos litros de agua. Aquí, nosotros acostumbramos a exponer el agua en un recipiente de vidrio a la luz solar durante treinta minutos como mínimo. Preguntarás, ¿para qué? Simple: energizarla. Además, el sabor es distinto y agradable al paladar.
This is going to be so easy! You don't have to be a chef for this. You see, in a medium pot pour approximately two liters of water. Here, we use to expose the water in a glass container to sunlight for at least thirty minutes. You may ask, what for? Simple: to energize it. Besides, the taste is different and pleasant to the palate.
Permítame ahora contarle cómo preparé mi más reciente e irrepetible remedio para disipar el mal humor.
Let me now tell you how I prepared my most recent and unrepeatable remedy to dispel bad moods.
Agregue el equivalente a 150 gramos de papelón o panela para darle el sabor dulzón a la rica bebida. Luego ponga de cuatro a cinco elementos de Anis estrellado según sea su tamaño. No olvide echarle cinco clavos de olor y una astilla de canela.
Add the equivalent of 150 grams of papelón or panela to give a sweet taste to the rich drink. Then add four to five elements of star anise, depending on its size. Do not forget to add five cloves and a cinnamon stick.
¡Listo! Ahora al alto fuego por alrededor de diez minutos en donde la panela se disuelva y los otros ingredientes liberen el poder benéfico.
That's it! Now put it on high heat for about ten minutes where the panela dissolves and the other ingredients release their beneficial power.
¡Vaya! En la superficie emerge una extraña figura que parece una cara de una criatura. Llamo a mi hija, y ella ve a Jack. Sí, el protagonista de una película animada.
Wow! On the surface emerges a strange figure that looks like a creature's face. I call my daughter, and she sees Jack. Yes, the protagonist of an animated movie.
Así que, a simple vista se aprecia que está a punto. Entonces, agrego el ingrediente más importante: una cuchara grande rebosada de un cacao artesanal en polvo. Solo queda batirlo hasta que quede homogéneo, y apagar la hornilla.
So, at a glance, it's clear that he's about to. Then, I add the most important ingredient: a large spoonful of artisan cocoa powder. All that's left is to beat it until it's homogeneous and turn off the stove.
Ahora, empieza el deleite. Aunque debes tener cuidado de quemarte. En lo personal, yo espero a que se enfríe un poco. Bueno, lo suficiente y así beberlo lentamente mientras me relajo. Dejo de lado cualquier preocupación momentánea. Sí, porque esta es su naturaleza: todo pasa; por muy mala o buena que sea la experiencia.
Sin duda, la tormenta se disipará al igual que se disipó la cara de Jack en la superficie al contacto con la acción de batidora y el polvo de cacao.
Now, the delight begins. You have to be careful not to get burned, though. Personally, I wait for it to cool down a bit. Well, just long enough so I can drink it slowly while I relax. I let go of any momentary worries. Yes, because this is its nature: everything passes; no matter how bad or good the experience.
No doubt the storm will dissipate just as Jack's face dissipated on the surface upon contact with the whisk action and cocoa powder.
Ocúpense en vivir el aquí y ahora. ¿Quién sabe el mañana? Mientras tanto disfrutaré de la torta y mi bebida aún humeante de cacao.
Get busy living in the here and now - who knows about tomorrow? In the meantime, I'll enjoy the cake and my still-steaming cocoa drink.
The photos were taken by me