今早去超市买到了新鲜的[香椿芽] 冬季本应没有新鲜的香椿芽，可能是温室培育的。
标价很贵，20块钱只买的到薄薄的一小把；而清明节前后的香椿芽只三块钱便是一大把。
中午便蒸了米饭，做香椿芽炒肉盖饭。
葱姜蒜 红辣椒五颗（依个人口味定数量，可做不辣，微辣，爆辣，皇家霸王辣～～～）香椿芽一小把 后腿肉3两 花生油 料酒 味达美 盐
葱姜蒜和辣椒切碎
香椿芽切小段
肉切片
锅底起油（可比平时炒菜稍多一点）
葱姜蒜加辣椒爆锅
放入肉片炒熟
加入一汤勺味达美，一汤勺料酒
放入香椿芽
翻炒1~2分钟 关火
加入调味盐适量
好啦～美味的香椿芽炒肉就做好了。喜欢盖饭可以像这样直接放在米饭上，不喜欢盖饭，可以单独装盘。
嗯嗯，好好吃！
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