Это рецепт традиционной грузинской кухни. А грузинскую кухню я обожаю. Пхали обычно используют как закуску.
Ингредиенты на 3-5 порции:
4 средние свеклы
2-3 зубчика чеснока
Пучок кинзы
2 столовые ложки яблочного уксуса
70-80 грамм грецких орехов
Специя хмели-сунели по вкусу
Соль по вкусу.
Приготовление:
Свеклу отварить или запечь. Остудить.
Свеклу очистить и нарезать кубиками. Складываем в чашу блендера.
Добавляем все остальные ингредиенты.
Измельчаем блендером до состояния крупной крошки. Не доводим до состояния пюре.
Выкладываем в тарелку и наслаждаемся ароматной закуской.
