Не всегда можно найти миндальное молоко, которое будет отвечать всем требованиям. Поэтому проще всего и не затратно приготовить его в домашних условиях. Минимум ингредиентов и максимум пользы для здоровья в этом рецепте.
Ингредиенты:
Сырой миндаль 100 гр
Вода 1 литр
Приготовление:
Взвешиваем 100 гр миндаля.
Высыпаем в миску.
Заливаем доверху водой и оставляем на ночь.
Утром миндаль промываем чистой водой.
Миндаль очищаем от оболочки.
Очищенный миндаль высыпаем в чашу блендера.
Заливаем 1 литром чистой воды.
Взбиваем 2-3 минуты.
Получаем пышную, белую массу.
Далее процеживаем через марлю или мелкое сито в небольшую кастрюлю или миску.
Выжимаем оставшуюся массу и получаем миндальный жмых, который я далее буду использовать для приготовления миндального печенья. Рецепт тоже выложу сюда.
Готовое молоко выливаем в емкость и храним в холодильнике. Срок хранения 5-6 дней в холодильнике.
Миндальное молоко готово!
Можно добавлять его в смузи, кофе, различные десерты.
Также можно использовать в любых рецептах для замены коровьего молока.
Наслаждайтесь!