Delicious plantain arepas and dressing.[Esp-Eng]

¡Hola comunidad!

Hello community!

Feliz inicio de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les comparto la receta de unas deliciosas arepas de plátano y aliño ideal para disfrutarla en desayuno, almuerzo o cena con el contorno de su preferencia, estas arepas son muy nutritivas ya que su ingrediente principal es el plátano que nos aporta nutrientes muy beneficiosos para nuestro organismo aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy start of the week, I am happy to share with you again, this time I share with you the recipe for delicious plantain arepas and dressing ideal to enjoy for breakfast, lunch or dinner with the contour of your choice, these arepas are very nutritious because its main ingredient is the banana that gives us very beneficial nutrients for our body here I leave the step by step of this simple recipe.

2 plátanos
1/2 taza de harina de maíz
2 ajíes dulces
1 cebollín
1/4 pedazo de pimentón
Sal al gusto
Aceite

2 plantains

1/2 cup corn flour

2 sweet peppers

1 scallion

1/4 piece of paprika

Salt to taste

Oil

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Lavamos, pelamos y picamos en trozos los plátanos y lo ponemos a cocinar al vapor si lo prefieren también lo pueden sancochar en una olla con agua al ablandar retiramos del fuego y colocamos en un bol y con la ayuda de un pisa puré o tenedor aplastamos para obtener un puré.

Wash, peel and chop the plantains and put them to steam cook if you prefer, you can also boil them in a pot with water when they become soft, remove from heat and place them in a bowl and with the help of a masher or fork mash them to obtain a puree.

Lavamos bien los ajíes, el pimentón y el cebollín y lo picamos en cuadros pequeños y en un sartén colocamos un chorrito de aceite y salteamos por unos minutos el aliño.

Wash the peppers, paprika and chives well and chop them into small squares and in a frying pan add a little oil and sauté the dressing for a few minutes.

Después de sofreír los aliños lo colocamos junto con el puré de plátano, añadimos sal y mezclamos, luego agregamos la harina de maíz para darle la consistencia a la masa y amasamos hasta que nuestra masa quede uniforme.

After sautéing the seasonings we put it together with the mashed plantain, add salt and mix, then add the corn flour to give consistency to the dough and knead until our dough is uniform.

Tomamos porciones de masa y formamos una bola pequeña y aplastamos para darle forma redonda y colocamos en un budare caliente y ligeramente engrasado y cocinamos al dorar volteamos y cocinamos por el otro lado.

We take portions of dough and form a small ball and flatten it to give it a round shape and place it in a hot and lightly greased baking pan and cook when browned, turn and cook on the other side.

Ya listas las arepas servimos caliente acompañadas con el relleno de nuestra preferencia y disfrutamos en desayuno almuerzo o cena estas deliciosas y nutritivas arepas de plátano.

Once the arepas are ready, serve them hot with the filling of your choice and enjoy these delicious and nutritious plantain arepas for breakfast, lunch or dinner.