Anoche no me esperaba mucho de la Nochebuena. Ya lo había contado en mi post anterior: no tenía grandes planes ni demasiadas ilusiones. Pero la vida, cuando menos lo imaginas, te da pequeñas sorpresas que lo cambian todo.
Mi novio llegó a casa con una botella de vino en la mano. Era de mi marca local favorita, Marpe, pero esta vez no era el clásico que ya conozco, sino un vermouth reserva. Nunca lo había probado, así que la curiosidad fue inmediata. Ya con el vino en la mesa, pensé que una noche así merecía algo especial para acompañarlo.
Entonces recordé que hacía muy poco habíamos comprado una freidora de aire nueva. No había tenido tiempo de estrenarla y esa parecía la ocasión perfecta. Confieso que estaba muy nerviosa. Nunca había usado una de esas y tenía miedo de arruinarlo todo. Aun así, respiré hondo, busqué algunas instrucciones en internet y adobé el pollo de la forma más sencilla posible: sal, pimienta y ajo.
El resultado fue espectacular. Todavía me sorprendo al pensarlo. El pollo quedó dorado, jugoso y lleno de sabor, y además se cocinó rapidísimo. Para completar la cena, hice también plátanos maduros en la freidora de aire, que quedaron perfectos.
El vino estaba delicioso. El olor, el sabor, todo… pasó directamente a la lista de mis favoritos, incluso por encima del de uvas pasas que tanto me gusta. La combinación del pollo con el vermouth fue simplemente ideal. Claro, sé que el acompañante perfecto sería un buen queso, pero cuando no se tienen todos los recursos, improvisar también es parte de la magia.
Al final, fue una Nochebuena sencilla, inesperada y feliz, aunque también corta. A las 9:00 pm se fue el fluido eléctrico y todo quedó en silencio y penumbras. Los cubanos sabemos bien que aquí la felicidad casi nunca viene completa. Siempre falta algo, siempre se interrumpe, siempre hay que adaptarse. Aun así, entre una copa de vino, un pollo bien hecho y una buena compañía, la Nochebuena valió la pena. Porque mientras duró la luz… también duró la alegría.
English Version
Last night I wasn’t expecting much from Christmas Eve. I had already explained it in my previous post: I didn’t have big plans or too many expectations. But life, when you least expect it, brings small surprises that can change everything.
My boyfriend arrived home with a bottle of wine in his hand. It was from my favorite local brand, Marpe, but this time it wasn’t the usual one I know, it was a reserve vermouth. I had never tried it before, so my curiosity was immediate. With the wine already on the table, I thought a night like that deserved something special to go with it.
Then I remembered that we had recently bought a new air fryer. I hadn’t had the chance to use it yet, and it felt like the perfect moment to give it a try. I must confess I was very nervous. I had never owned one of those before and I was afraid of ruining everything. Still, I took a deep breath, looked up some instructions online, and seasoned the chicken in the simplest way: salt, pepper, and garlic.
The result was spectacular. I still surprise myself thinking about it. The chicken came out golden, juicy, and full of flavor, and it cooked incredibly fast. To complete the meal, I also made ripe plantains in the air fryer, which turned out perfect.
The wine was delicious. The aroma, the flavor, everything about it… it immediately became one of my favorites, even more than the raisin wine I like so much. The combination of the chicken and the vermouth couldn’t have been better. Of course, I know the perfect pairing would be cheese, but when you don’t have all the resources, improvising is also part of the magic.
In the end, it was a simple, unexpected, and happy Christmas Eve, although also a short one. At 9:00 pm the electricity went out, and everything was left in silence and darkness. Cubans know very well that here happiness is almost never complete. There is always something missing, something that interrupts it, something that forces us to adapt. Even so, between a glass of wine, a well-cooked chicken, and good company, Christmas Eve was worth it. Because while the light lasted, so did the joy.
Source
- The cover was made on Canva.
- All the photos are taken and edited by me on Snapseed.
- English is not my native language, I apologize if you find any mistakes in the translation.
- Translated with DeepL.com (free version)