The omelet is one of the most popular recipes when it comes to cooking something quick, it is a delicious option to enjoy at breakfast and also at dinner. Its preparation is simple and you can add the ingredients you like, it is a tasty, satisfying and nutritious dish. Today I made a tomato omelet for breakfast, you will see how easy and tasty it is.

La tortilla es una de las recetas más populares a la hora de cocinar algo rápido, es una opción deliciosa para disfrutar en el desayuno y también en la cena. Su elaboración es sencilla y puedes añadir los ingredientes que más te gusten, es un plato sabroso, saciante y nutritivo. Hoy hice para mi desayuno una tortilla de tomate, verán que fácil y rica queda.

Ingredients for one person:

• Two or three eggs depending on your appetite, I use two.
• One tomato
• Two or three tablespoons of grated carrots
• Chives
• A clove of garlic
• Oil and olive oil
• Salt

Ingredientes para una persona:

• Dos o tres huevos según sea tu apetito, yo utilizo dos
• Un tomate
• Dos o tres cucharadas de zanahoria rallada
• Cebollín
• Un diente de ajo
• Aceite
• Sal

As this is a fairly quick recipe to make, we must have all the ingredients arranged and ready to use as follows:

•Chop the scallion and garlic, the white part of the scallion will be in the cooking of the tortilla and the green part of the scallion will be on the ready omelette.

•Chop the tomato, it should preferably be ripe and quite juicy, this is the ingredient that will give us an exquisite flavor.

•The carrot must be grated.

•The eggs must be beaten.
It is important to use a non-stick frying pan so that the omelet does not stick.

Al ser una receta bastante rapida de hacer, debemos tener todos los ingredientes acomodados y listos para su uso de la manera siguiente:

•Picar el cebollín y el ajo, la parte blanca del cebollín estará en la cocción de la tortilla y la parte verde del cebollín estará sobre la tortilla ya lista.

•Picar el tomate, debe ser preferiblemente maduro y bastante jugoso , este es el ingrediente que nos dará un sabor exquisito

•La zanahoria debe estar rallada.

• Los huevos deben estar batidos.

•Es importante utilizar un sartén antiadherente para que la tortilla no se pegue.

Place a frying pan with oil over medium heat, start cooking the chives and garlic, only for a short time because we will not allow the garlic to burn.

Colocar a fuego medio un sartén con aceite, empezamos a cocinar el cebollín y el ajo, solo por poco tiempo porque no permitiremos que el ajo se queme.

Add the tomato and carrot, and start stirring the preparation.

Agregamos el tomate y la zanahoria, y comenzamos a mover la preparación

We add salt and we can see how the tomato becomes soft

Agregamos sal y podemos ver como el tomate se ablanda

Add the beaten eggs and make sure that the tomato and carrot are well distributed throughout the omelet.

Añadimos los huevos batidos y verificamos que toda la tortilla tenga el tomate y zanahoria

When the edges of the omelet begin to cook and pull away from the pan, use a turning utensil and let the omelet cook for a few minutes until golden brown on both sides.

Cuando los bordes de la tortilla comiencen a cocinarse y se despeguen de la sartén, se usa una espátula para dar vuelta y se deja que la tortilla se cocine durante unos minutos hasta que esté dorado en ambos lados.

When the omelette is ready, carefully slide it onto a plate and serve it hot with chopped chives.

Cuando esté lista se desliza con cuidado en un plato y se sirve caliente y se le coloca cebollín picado.

In a few minutes you get a delicacy like this, tasty and with a delicate texture!

En pocos minutos obtienes un manjar como este, sabroso y con delicada textura!

It is a very presentable food on the table, its attractive color and shape make it visually appetizing.

Es una comida bastante presentable en la mesa, su atractivo color y su forma lo hacen visualmente apetitoso.

•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva
• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva.