INGREDIENTI:
400 gr di riso
2 mele
1 limone
50 gr di burro
2 cucchiai d'olio d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco secco
brodo di verdura
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
pepe
TEMPI DI LAVORAZIONE:
Difficoltà: facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per : 4 persone
Costo: basso
Calorie/Porzione: 440 Kcal
PROCEDIMENTO :
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti,bagnatele per un paio di minuti con il succo di limone,scolatele e fatele saltare in un padellino con la metà del burro.
[Fonte google]
A parte,per 1 minuto fate tostare il riso nel burro rimasto,sciolto nell’olio caldo. Bagnate il riso con il vino,che lascerete evaporare a fuoco vivace,e portatelo a cottura,unendo man mano un pò di brodo caldo.
[Fonte google]
Aggiungete,cinque minuti prima del termine,le mele,la noce moscata e il pepe a piacere,sale. Unite,lontano dal fuoco,il formaggio,lasciate riposare per 1 minuto e servite.
[Fonte Google]
TRATTO DAL MIO SITO : http://ricettenonnanunzia.altervista.org/risotto-con-le-mele/
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