Trying strawberry pancakes [ENG-ESP]

I love this phrase that I just mentioned to a friend in a post: cooking is a game where we can have fun inventing with ingredients.

And I can attest to this every day, every time I start inventing, looking at those recipes that you never imagined making or trying, but when you do, you say, wow, this invention, this crazy idea, was worth it. Friends of the culinary arts, once again, I bring you a delicious, healthy, and special recipe. But don't be fooled by the photo, it's not what it seems, ha ha ha.

Although you can't see it very well in the photo, this recipe is for delicious strawberry pancakes. Yes, that's right, just as you read it. Now let's see what ingredients I use and how I prepare them. Keep reading: 👇

Ingredients:

• Oat flour
• Whole strawberries
• Baking powder
• One egg
• Honey (optional)

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Preparation:

Now let's get to the preparation. I looked at different ways of preparing them, some involved crushing the strawberries until they became a pulp; I decided to put everything in the blender.

First, I added the halved strawberries, then the oats, the egg, and half a teaspoon of baking powder, and optionally a touch of honey, and I started blending everything together.

Honestly, if you have a good blender or food processor, this is quick, but if not, then you have to blend it well, letting it thicken and form a mixture.

Once we have our thick mixture, we proceed to put it in our pan; sorry, I forgot to take a photo of the mixture, but anyway, here it is in the pan. They are cooked with a little oil, the idea is to brown them a little, but mine ended up a little too brown, ha ha ha.

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On the other hand, I also decided to add some strawberry pieces, so that they cook inside.

Finally, our pancakes are ready to eat. As you can see in the photo, they didn't turn out very pretty, but don't be fooled—they tasted great.😋

I decided to accompany them with some pieces of mozzarella cheese and avocado. As you can see in the photo, you can see the strawberries inside.

As they say, I'm experimenting and learning to cook differently, adding a unique touch to my breakfasts and meals so that I can continue to enjoy my healthy diet. It's all about seeing it as something fun, where we can seek to learn and, of course, teach others that it is possible to eat healthily.

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Thank you for reading. This is my ninth entry, inspired by our friends at @hivecreatorsday, in the #Hive14Challenge. 💪

SPANISH VERSION

Me encanto esta frase que acabo de comentarle a una amiga en un post, la cocina es un juego, donde podemos divertirnos, inventando con los ingredientes.

Y esto lo certifico cada día, cada vez que me pongo a inventar, a ver esas recetas, que uno nunca imagino hacer o probar, pero que cuando los hace, dices, waoo valió la pena este invento, esta locura., amigos del arte culinario, una vez más, vengo a traerles una receta, rica, saludable, y especial, eso sí, no se dejen llevar por la foto, no es lo que parece jajaja.

Aunque en la foto, no se aprecian bien, esta receta se trata de unas ricas panquecas de fresa, sí, así mismo, como lo leen, ahora veamos que ingredientes use y como los prepare, sigan leyendo: 👇

Ingredientes:

• Harina de avena
• Fresas enteras
• Polvo de hornear
• Un huevo
• Miel (opcional)

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Ahora vamos a la preparación, la verdad estuve viendo distintas formas de como prepararlas, algunas agarraban las fresas y las trituraban, hasta volverlas papillas; yo opte por colocarlo todo en la licuadora.

Primero agregué las fresas picadas por la mitad, le añadí la avena, el huevo, y media cucharadita de polvo de hornear, y opcional un toquecito de miel, y empecé a licuar todo esto.

La verdad, si tienen una buena licuadora o un procesador, esto se hace rápido, pero si no, entonces toca licuarlo bien, dejando que se espese, se forme como una mezcla.

Una vez que obtenemos nuestra mezcla, espesa, procedemos a llevarlo a nuestra sartén; disculpen, se me paso tomarle la foto a la mezcla, pero bueno, aquí la muestro un poco, en el sartén, eso sí, se cocinan con poco aceite, la idea es que se doren un poco, a mí se me doraron demasiado jajaja.

Por otra parte, también opté por agregarle unos trocitos de fresa, para que se cocinen por dentro.

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Finalmente, nuestras panquecas están listas, para comer, como ven en la foto, así me quedaron, no muy bonitas, pero no se dejen engañar, de sabor estaban muy buenas.😋

Yo decidí acompañarlas con unos trocitos de queso mozzarella y aguacate, como ven en la foto, se puede apreciar las fresas por dentro.

Como dicen, ando inventando y aprendiendo a cocinar distinto, dándole un toque diferente a mis desayunos, a mis comidas, para poder seguir disfrutando de mi dieta saludable, de eso se trata de verla como algo divertido, en el que podemos buscar aprender y por supuesto enseñar a los demás, que si se puede comer sano.

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Gracias por leerme, esta es mi novena entrada, con la iniciativa de nuestros amigos de @hivecreatorsday, en el reto de #Hive14Challenge. 💪