每到假期吃匠们回家了，我得多准备点吃的，尤其早餐，懒床程度不一，得准备些不挑时间的食物。什么时候都可以吃😂😂。
家里有从二姐家拿来的红薯，就做红薯饼吧。
先蒸薯。把红薯洗干净，大的切开，放锅里蒸熟。放凉后剥皮备用。
泡高梁淀粉。这是二婶给的，应该要吃掉了。再备些玉米粉，全用杂粮。
和料，将红薯压成泥，和上高梁粉、玉米粉，加点盐压住淡味。加香葱叶一起拌匀。
做饼坯。揉成圆块就行了。不用多好看。😄😄
烧油，中火炸至金黄。红薯含糖，容易炸糊，掌握好火候，不停翻动。一款杂粮饼就做了。热的外酥里软，冷了也是软的。配上一包牛奶或一碗甜酒冲蛋就解决问题了。