在我们这里，只要有个陶缽，一个捣杵，就可以做出一桌人人爱吃的下饭菜。
捣辣椒，捣茄子，捣豆角自不必说，连蕨、藕、藠头等等都可以捣来吃。也不知我们的老祖宗怎么那么会吃，居然一个缽子可以这么万能。
我家吃匠们好久就在提醒我：“现在有毛芋上市了，捣芋头吃啰。”昨天刚好买了芋仔，就捣起来。
先把芋仔洗净放压力锅里煮熟。然后剥去外皮备用。
煨辣椒，红的青的都行。好辣就多放点。我家人好微辣，我挑了两只大红椒。去籽，切块。
烧油，将辣椒小火煨熟，放盐。铲出。
缽里放真空包装的豆豉，捣碎。将煨好的辣椒放入，捣碎。
芋仔放锅里煨热，再盛进缽里一起捣成泥。稍加点生抽，香葱拌起来。
入口即化，香糯可口的捣芋头就做好了。