到超市购物,看见糯米特价,只有2块4毛6。于是想到买点糯米回来做饭。
糯米饭。千万不能直接煮。那样的话很腻,没人愛吃。
一定先进行处理加工。也不能只是用糯米,还要放其它的辅料。
我就买了五花肉,还从家里翻出来党参、红枣、板栗、桂圆、豌豆、枸杞。准备做一锅大补饭。
正好,周末都在家,大冷天的补补元气挺好的。
糯米一定要浸泡,泡发四小时捞出来沥干水备用。
辅料一一备好,干货也要用水泡发。
开锅,先把带皮五花肉放油锅烧出油水,加盐加酱油,烧出香味,铲出肉,留下油。
将沥干水的糯米放入油锅,有油不会粘锅。炒至半熟,发出香味。这一步必须要做,否则饭会粘糊。
加入辅料,边炒边伴匀,放点点盐压水气。最后记得放胡椒粉。
装入电饭锅,根据你的喜好淋入适量的水。按煮饭键让它煮就行了。
香香甜甜的大补饭,越吃越想吃。好吃得停不下来!